Pique a cebola e o alho. Leve ao lume uma panela com um fio de azeite, junte a cebola e alho e deixe refogar uns minutos.
Acrescente o bacalhau desfiado, mexa e deixe-o cozinhar durante cerca de 10 minutos ou até o bacalhau cozer.
Junte o molho Béchamel, mexa bem e retifique os temperos se necessário.
Quando o Béchamel tiver aquecido, acrescente as natas e a batata palha. Mexa para incorporar bem todos os ingredientes e desligue o fogo.
Deite o preparado anterior numa travessa de ir ao forno.
Leve ao forno até dourar (cerca de 15 minutos). No final do tempo, retire a travessa do forno. Sirva o bacalhau ainda quente.
Dicas
Traga mais sabor à receita com ervas aromáticas. Quanto acrescentar as batatas e as natas, junte também um pouco de salsa ou coentros picados, e mexa bem para envolver.
Use um pouco de pão ralado por cima do bacalhau, antes de o meter no forno, para criar uma crosta mais crocante.
Se a mistura de bacalhau estiver muito líquida antes de ir para o forno, junte um pouco de farinha para engrossar o preparado.
Tenha cuidado ao adicionar sal, já que o bacalhau e as batatas são naturalmente salgados. Muitas vezes, nem precisa de acrescentar sal a mais.
Se é fã de queijo, pode colocar um pouco de queijo ralado por cima do bacalhau, antes de ir ao forno. Qualquer tipo de queijo fica bem com esta receita.
Decore o seu bacalhau com azeitonas pretas (inteiras ou em rodelas).
Acrescente uma ou duas folhas de louro ao seu refogado para conseguir mais sabor no seu prato. Retire o louro antes de levar o bacalhau ao forno.
A batata palha de compra torna esta receita mais prática e rápida, mas pode sempre fazer a sua própria batata palha. Corte as batatas e frite-as antes de começar a preparar o bacalhau.