Bacalhau desfiado no forno
Existem inúmeras formas de preparar bacalhau, mas esta vai tornar-se uma das suas preferidas quando provar! Aprenda a fazer bacalhau desfiado no forno.
Ingredientes
- 1 kg bacalhau demolhado
- 200 g batata
- 6 ovos
- qb azeitona
- 1 cebola
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- qb Sal
- qb azeite
- qb piri piri
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Prepare o molho para regar o prato antes de ir ao forno. Numa panela, aqueça um pouco de azeite e coloque a cebola picada e os pimentos partidos em tiras.
- Tempere com um pouco de sal e junte piri piri a seu gosto. Reserve quando a cebola estiver a dourar.
- Numa panela à parte, coza o bacalhau, os ovos e as batatas partidas em rodelas.
- Quando o bacalhau estiver pronto, retire-o do lume e desfie-o, descartando as espinhas e a pele.
- Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma camada de batatas, seguidas de uma camada de bacalhau e assim sucessivamente.
- Cubra com o molho, espalhe o ovo em rodelas por cima e leve ao forno durante cerca de 20 minutos, até alourar.
Dicas
- Use salsa e coentros picados para dar mais sabor à receita. Adicione as ervas aromáticas ao bacalhau desfiado.
- Pode acrescentar alguns tomates picados ao seu molho, para lhe dar um pouco de cor, e usar uma folha de louro para um toque de sabor extra.
- Se preferir, pode trocar as batatas cozidas por batatas fritas. Em alternativa, pode também usar puré de batata.
- Junte um pouco de grão de bico cozido ao prato, para uma refeição ainda mais rica.
- Se gosta de espinafres cozidos, experimente adicioná-los a esta receita. Um autêntico mimo!
- Este prato é perfeito para ocasiões especiais, já que pode ser preparado e montado no dia anterior e regado com azeite e levado ao forno no dia seguinte.
- Deixe o bacalhau marinar num pouco de sumo de limão para lhe dar um toque mais cítrico.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 589kcalHidratos de Carbono: 10gProteínas: 111gGorduras: 8gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 417mgSódio: 11778mgPotássio: 2734mgFibras: 2gAçúcar: 3gVitamina A: 1165IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 13mgVitamina B5: 4mgVitamina B6: 2mgVitamina B12: 17µgVitamina C: 55mgVitamina D: 8µgVitamina E: 6mgVitamina K: 4µgCálcio: 302mgFerro: 5mgManganês: 1mgMagnésio: 241mgFósforo: 1704mgSelénio: 260µgZinco: 3mg