Bacalhau com natas e espinafres
O tradicional bacalhau com natas, ao qual se juntou espinafres para uma refeição ainda mais completa! Aprenda a fazer bacalhau com natas e espinafres.
Ingredientes
- 400 g bacalhau desfiado e demolhado
- 500 g batatas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 dl natas
- 200 g espinafres
- qb azeite
- qb sal
- qb pimenta
Preparação
- Lave bem as batatas, corte-as em pedaços pequenos e frite-as em óleo abundante. Escorra o excesso de óleo e reserve as batatas.
- Leve uma panela ao lume com um fio de azeite e refogue a cebola e os dentes de alho picados finamente. Deixe refogar uns minutos.
- Junte as folhas de espinafres e tempere com sal e pimenta. Mexa bem e deixe os espinafres murcharem.
- De seguida, acrescente as batatas à panela e as natas. Mexa para incorporar todos os ingredientes e retifique os temperos se necessário.
- Verta o conteúdo da panela para uma travessa e leve ao forno até gratinar (cerca de 15 minutos). Sirva ainda quente.
Dicas
- Adicione uma cenoura partida em triângulos ao seu refogado para uma refeição ainda mais completa.
- Tempere com ervas aromáticas, como salsa, e com um pouco de noz-moscada, para dar mais sabor ao prato.
- Faça uma crosta por cima do seu bacalhau usando um pouco de pão ralado. Em alternativa, pode usar uma mistura de queijos ralados.
- Se apenas tiver lombos de bacalhau em casa, coza-os, retire-lhes a pele e as espinhas e desfie-os para usar na receita.
- Pode usar batata palha, batatas fritas ou batatas cozidas nesta receita. Todas estas versões são deliciosas e saciantes.
- Se quiser tornar as natas mais espessas antes de as colocar no prato, pode adicionar 2 ou 3 ovos e mexer muito bem, incorporando de seguida no bacalhau.
- Decore o seu bacalhau com algumas azeitonas pretas.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 503kcalHidratos de Carbono: 19gProteínas: 46gGorduras: 26gGorduras Saturadas: 16gColesterol: 193mgSódio: 4742mgPotássio: 1586mgFibras: 3gAçúcar: 2gVitamina A: 4199IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 6mgVitamina B5: 2mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 7µgVitamina C: 30mgVitamina D: 3µgVitamina E: 3mgVitamina K: 165µgCálcio: 197mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 141mgFósforo: 744mgSelénio: 99µgZinco: 2mg