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Torta de cenoura e canela

Torta de cenoura e canela

A saborosa torta de cenoura combina na perfeição com o toque quente da canela, criando uma sobremesa única. Aprenda a fazer torta de cenoura e canela.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 20 minutes
Total Time 30 minutes
Refeição Sobremesas
Cuisine Contemporânea
Doses 6
Calorias 299 kcal

Ingredientes
  

  • 600 g cenoura
  • 300 g açúcar
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de farinha com fermento
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 laranja (raspa e sumo)
  • qb canela
  • qb margarina para untar
  • 1 Papel vegetal

Preparação
 

  • Ligue o forno a 180ºC. Escolha um tabuleiro para a sua torta e unte-o com a margarina, colocando de seguida o pepel vegetal.
  • Lave e descasque as cenouras, cortando-as em pedaços pequenos- Leve a cenoura a cozer em água e sal.
  • Quando a cenoura cozer, escorra-a bem e passe-a no passe-vite, para formar um puré.
  • Numa tigela, coloque o puré de cenoura, a raspa e o sumo da laranja, o açúcar e os ovos. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
  • Adicione a farinha e o fermento ao preparado anterior, e mexa até ter uma massa homogénea.
  • Verta a massa da torta para o tabuleiro e leve-o ao forno durante cerca de 20 minutos.
  • Desenforma a massa de torta num pano limpo polvilhado com açúcar. Espalhe canela por cima e, de seguida, enrole a torta com a ajuda do pano.

Dicas

  • Pode dar um sabor a canela ainda mais acentuado ao seu bolo juntando um pouco à massa da torta.
  • Coza as cenouras com um pau de canela para que estas ganhem mais sabor.
  • Decore com açúcar em pó, uma calda de chocolate ou com frutos secos picados.
  • Use bastante açúcar no pano que vai usar para enrolar a torta, para facilitar o processo.
  • A sua torta não deverá cozer demasiado – a textura correta deverá ser como um pudim, ligeiramente húmido. Teste com um palito para que a sua torta não seque.
  • Deixe que a massa de torta amorne um pouco antes de a enrolar, para que seja mais fácil manuseá-la.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 299kcalHidratos de Carbono: 65gProteínas: 5gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 109mgSódio: 129mgPotássio: 400mgFibras: 3gAçúcar: 57gVitamina A: 16914IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 18mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 13µgCálcio: 58mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 18mgFósforo: 99mgSelénio: 10µgZinco: 1mg
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