Arroz doce com leite creme
Uma sobremesa tradicional portuguesa que cativa com um pequeno toque moderno que faz a diferença. Aprenda a fazer arroz doce com leite creme.
Ingredientes
- 1 carteira de leite creme
- 1 l leite
- 250 g arroz carolino
- 3 dl água
- 200 g açúcar
- qb canela em pó para polvilhar
Preparação
- Ferva a água numa panela, e adicione-lhe o arroz. Quando a água retomar fervura, deixe o arroz cozinhar durante 5 minutos.
- Entretanto, aqueça meio litro do leite. Quando passarem os cinco minutos, adicione-o ao arroz. Deixe cozer por mais 12 minutos.
- Desfaça o leite creme no restante leite (frio). Adicione-o ao seu arroz, juntamente com o açúcar. Mexa e deixe ferver durante 1 minuto.
- Verta o arroz doce para taças individuais ou para uma travessa e deixe arrefecer. Sirva polvilhado com canela em pó.
Dicas
- Dê mais sabor ao arroz doce acrescentando casca de limão e um pau de canela quando adicionar o leite quente ao seu arroz.
- Coloque uma pitada de sal na água de cozedura do arroz para uma receita ainda mais equilibrada.
- Pode também colocar um pouco de canela em pó no próprio arroz doce, em vez de o polvilhar por cima. Apenas tem de colocar a canela em pó ao mesmo tempo que o leite quente.
- É essencial que mantenha o lume médio ou baixo durante a preparação da sobremesa, para que esta não se queime. Mexa também com bastante regularidade para evitar que o arroz se cole ao fundo da panela.
- Sirva o arroz doce à temperatura ambiente, para que este mantenha a sua textura. Se o colocou no frigorífico para arrefecer, retire-o um pouco antes de servir.
- Pode adicionar um pouco de margarina para tornar a sobremesa ainda mais espessa. Acrescente-a ao mesmo tempo que junta o arroz à agua quente.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 384kcalHidratos de Carbono: 75gProteínas: 8gGorduras: 6gGorduras Saturadas: 3gColesterol: 17mgSódio: 77mgPotássio: 268mgFibras: 1gAçúcar: 42gVitamina A: 270IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 2µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 200mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 27mgFósforo: 188mgSelénio: 13µgZinco: 1mg