Torta de laranja e chocolate
O sabor cítrico da laranja conjugado maravilhosamente com o toque doce do chocolate, para uma torta de comer e chorar por mais! Aprenda a receita!
Ingredientes
- 125 gr açúcar
- 100 g farinha
- 6 ovos
- 1 laranja (raspa e sumo)
- 2 colheres de sopa de chocolate preto para culinária
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de maizena
- 3,5 dl leite
- qb margarina para untar
- 1 papel vegetal
Preparação
- Ligue o forno a 200ªC. Unte um tabuleiro com a margarina e cubra com o papel vegetal.
- Bata as gemas e o açúcar até ter um creme esbranquiçado. Acrescente a raspa e o sumo da laranja e continue a mexer bem.
- Junte a farinha lentamente e bata até ter uma mistura homogénea. À parte, bata as claras em castelo e junte-as à massa da torta, incorporando-as com cuidado.
- Verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
- Prepare o recheio de chocolate enquanto a torta está no forno. Leve o leite a lume e junte-lhe o chocolate preto previamente derretido. Mexa bem e acrescente a maizena, o açúcar e o chocolate em pó.
- Deixe ferver e mexa sem parar até obter um creme espesso.
- Retire a torta do forno e desenforme-a para um pano limpo polvilhado com açúcar. Retire o papel vegetal e cubra a torta com o recheio de chocolate ainda morno. Enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer antes de servir.
Dicas
- A canela fica bem com este bolo. Pode adicionar esta especiaria à massa ou pode polvilhar o interior da torta com um pouco de canela em pó, depois de colocar o recheio de chocolate, mas antes de enrolar.
- Decore com açúcar em pó ou com rodelas de laranja.
- Pode acrescentar alguns frutos secos, como nozes, avelãs ou amêndoas, à massa do seu bolo.
- Não tenha medo de colocar bastante açúcar no pano com que vai enrolar a torta.
- Vá verificando a cozedura da torta com um palito para que esta não fique demasiado seca.
- Deixe que a massa de torta amorne um pouco antes de a enrolar, para que seja mais fácil manuseá-la.
- Se não tem os ingredientes para o recheio de chocolate, pode sempre usar creme de chocolate para barrar.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 264kcalHidratos de Carbono: 42gProteínas: 10gGorduras: 6gGorduras Saturadas: 3gColesterol: 170mgSódio: 107mgPotássio: 195mgFibras: 1gAçúcar: 27gVitamina A: 381IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 12mgVitamina D: 2µgVitamina E: 1mgCálcio: 102mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 18mgFósforo: 160mgSelénio: 22µgZinco: 1mg