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Frango estufado

Frango estufado

Uma receita simples, fácil de preparar e económica, perfeita para refeições em família ou para quando tem convidados. Aprenda a fazer frango estufado.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 35 minutes
Total Time 50 minutes
Refeição Prato Principal
Cuisine Portuguesa
Doses 6
Calorias 391 kcal

Ingredientes
  

  • 1 frango
  • 2 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher de chá de pimentão doce chá pimentão doce
  • 1 folha de louro
  • qb sal
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Arranje o frango e corte-o em pedaços. Coloque o sue frango numa marinada de sal, pimenta, pimentão doce e vinho branco.
  • Mexa tudo muito bem para incorporar os ingredientes e deixe repousar durante 30 minutos.
  • Descasque e pique a cebola e o alho. Aqueça o azeite num tacho e junte os seus pedaços de frango. Deixe o frango corar de todos os lados.
  • Adicione a cebola e o alho ao seu tacho, deixando refogar até a cebola ficar dourada.
  • Junte o caldo de galinha, o louro, a marinada do frango e um pouco de água ao seu tacho, deixando cozinhar durante cerca de 35 minutos ou até o frango estar cozinhado.
  • Deixe apurar o molho e retifique os temperos antes de desligar o fogão. O seu frango estufado pode ser servido imediatamente.

Dicas

  • Deixe o frango na marinada de um dia para o outro para acentuar o sabor do prato.
  • Adicione algumas malaguetas ou piripiri à marinada do frango para dar um toque picante à refeição.
  • Pode substituir o vinho branco por cerveja, obtendo assim um sabor diferente, mas igualmente delicioso.
  • Junte cogumelos em lata e cenoura partida em cubos ao seu frango estufado, para criar uma refeição ainda mais completa e saborosa.
  • Pode adicionar molho de tomate ou tomate partido em cubos ao seu refogado para dar mais cor e sabor ao prato.
  • Polvilhe com salsa picada quando for servir para decorar e aprimorar a refeição.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 391kcalHidratos de Carbono: 5gProteínas: 24gGorduras: 28gGorduras Saturadas: 7gColesterol: 95mgSódio: 132mgPotássio: 317mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 260IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 9mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 5mgVitamina D: 1µgVitamina E: 2mgVitamina K: 7µgCálcio: 27mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 32mgFósforo: 203mgSelénio: 19µgZinco: 2mg
Keyword frango, frango estufado