Bolo de bolacha tradicional
Um bolo que é já uma instituição no nosso país, de tão popular que é. Delicie-se com este bolo de bolacha tradicional, simples e rápido.
Ingredientes
- 300 g bolacha Maria
- 300 g manteiga
- 200 g açúcar em pó
- 2 gemas
- qb café açucarado (para demolhar as bolachas)
- qb bolacha ralada (para decorar o bolo)
Preparação
- Numa tigela, coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. Bata tudo muito bem até formar um creme fofo e homogéneo. Reserve.
- Demolhe as bolachas em café durante uns minutos, para que estas adquiram mais sabor (cuidado para que não se desfaçam!).
- Num prato de servir, vá dispondo camadas alternadas da bolacha demolhada e do creme. A última camada deverá sempre ser de creme.
- Leve ao frigorífico até o bolo solidificar (cerca de 3 horas). Quando for servir o bolo, decore-o com a bolacha ralada.
Dicas
- Pode adicionar 2 colheres de sopa de café forte ao seu creme de manteiga, para que este fique com o sabor a café.
- Para além da bolacha ralada, pode usar amêndoa laminada, coco ralado, grajeias coloridas ou chocolate ralado para decorar o bolo de bolacha.
- A primeira camada do creme é a mais difícil de colocar. Por isso, espalhe o creme com cuidado, para as bolachas não saírem do sítio, e certifique-se de que cobre bem todos os espaços entre as bolachas para conseguir uma base mais sólida.
- Se não gosta de café, experimente demolhar as bolachas em leite durante alguns minutos. As bolachas amolecem igualmente e pode proceder à montagem do bolo como de costume.
- Se vai usar café para mergulhar as suas bolachas, deixe que este arrefeça primeiro. Assim, conseguirá manusear melhor as bolachas.
- Qualquer intensidade e tipo de café serve para esta receita, com resultados sempre surpreendentes e deliciosos.