Lo extrañamos cuando vivimos lejos, pero hay pequeñas comodidades que nos hacen sentir más cerca de casa. La comida es una de ellas y, si vivimos en una gran ciudad como Madrid, podemos reducir fácilmente la distancia con una visita a uno de los mejores restaurantes de comida portuguesa en la capital española.
Poco a poco, los españoles despiertan su curiosidad y comienzan a interesarse por la riqueza de la cocina portuguesa. Hay muchos restaurantes que ofrecen algunos de los platos más emblemáticos de la cocina portuguesa y vamos a hablarte de algunos de ellos, que no te puedes perder:
1. Tras os Montes
Su bacalao es tan bueno que incluso el Rey Emérito, Don Juan Carlos, ya estuvo presente varias veces para disgustarlo, incluso enviando a su chef privado para aprender la receta.
Hay más de 20 platos en su menú, centrados en la calidad de los productos portugueses. Si echas de menos comer bacalao al horno, bacalao con nata o un buen caldo verde o queso de montaña, tienes que probar este restaurante.
Y, si vas en grupo con amigos, pueden probar el menú especial, disponible para grupos de más de 7 personas, «7 maneras de probar el bacalao». Uno de los mejores restaurantes de comida portuguesa en Madrid.
Página web: www.trasosmontes.es
Donde: Calle Senda del Infante, 28, Madrid
2. Atlantik Corner
Este restaurante es el destino perfecto si eres amante de la cocina de fusión. Todas las recetas tienen el Océano Atlántico como un punto común y, por lo tanto, encontramos una mezcla de sabores de platos portugueses, gallegos, marroquíes, brasileños e incluso indianos, ya que los portugueses fueron responsables de la presencia de la salsa Vinha d’Alhos (preparado con vino y ajo) en India, que dio origen a Vindaloo, y por la introducción de panko (pan rallado) y tempura, en países como China y Japón.
Si te gusta escapar de lo tradicional, prueba su pulpo asado a la parrilla con Vindaloo, el guiso verde de mariscos y el “Bacalhau à Brás”, cuya receta original pertenece a la abuela de Nuno de Noronha, el dueño del restaurante.
Y no pienses que con tanta fusión perderás la esencia de la cocina portuguesa. El restaurante tiene el sello Bib Gourmand, otorgado por la Guía Michelin a restaurantes con propuestas que respetan los productos utilizados.
Página web: atlantikcorner.com
Dónde: Calle de Ventura de la Vega, 11 y 13, Madrid
3. La Taberna Portuguesa
La Taberna Portuguesa o simplemente «La Portuguesa» ofrece fado, comida típica y un ambiente portugués.
Si echas de menos un buen “Bacalhau à Brás” o “Bacalhau com Natas”, un buen plato de “Arroz de polvo malandrinho” o “ Bolos de Bacalhau”, reserve una mesa en este restaurante.
Aquí, no se pasa por alto ningún detalle y desde la bebida, con buenos vinos verdes y tintos, hasta postres como el tradicional Pastel de Nata, tienes todo para garantizar un corto viaje gastronómico que te transportará a casa.
Sitio web: www.facebook.com/laportuguesa
Donde: Calle Juan Álvarez Mendizábal, 39, Madrid
4. A Tasca do Bacalhau Português
En el Bairro de las Letras, puedes comer al son del fado y lo mejor del pop portugués. Para comenzar, pide un queso Alentejano o de la Serra da Estrela, con sabores tan típicamente portugueses. Entre los platos estrella de la casa encontramos el «Bacalhau assado com batatas a murro», «Bacalhau à Brás», «Bacalhau com Natas», «Bacalhau à Zé do Pipo», «Polvo à Lagareiro» y «Feijoada Transmontana».
Pero no paramos aquí porque todas las comidas merecen un buen postre. Deléitate con la baba de camello, tan buena que incluso puede ser mejor que la de tu madre. Uno de los mejores restaurantes de comida portuguesa en Madrid.
Sitio web: www.facebook.com/ATascaDoBacalhauPortugues
Donde: Calle de Lope de Vega, 14, Madrid
5. Frangus
Todos sabemos que los almuerzos flojos de fin de semana son sinónimos de pollo a la barbacoa y este es probablemente uno de los platos más extrañados por los portugueses que viven en el extranjero.
Si también echas de menos un buen «frango de churrasco, Frangus es tu solución. Puedes pedirlo para comer en el lugar o para llevar, con salsa de limón, salsa de naranja o con piri-piri, al estilo muy portugués.
Una vez al mes, también puedes disfrutar de Noches de Fado, con música en vivo, organizada por el restaurante.
Página web: www.frangusriberadecurtidores.com
Donde: Calle Ribera de Curtidores 28, 2ª Planta, Madrid
