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Panquecas vegan

Panquecas vegan

Uma alternativa excelente às tradicionais panquecas, perfeitas para quem não quer consumir produtos de origem animal: panquecas vegan!
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Preparação 15 minutes
Cozedura 15 minutes
Total Time 30 minutes
Refeição Sobremesas
Cuisine vegan
Doses 4
Calorias 2 kcal

Ingredientes
  

  • 1 chávena de flocos de aveia integral cerca de 170 g
  • 1 colher de sopa de sementes de linhaça
  • ¾ de chávena de bebida vegetal à escolha cerca de 250 ml

Preparação
 

  • Num liquidificador, junte a aveia e a linhaça e triture até obter uma farinha.
  • De seguida, junte a bebida vegetal e misture tudo muito bem, até ter uma massa homogénea.
  • Leve uma frigideira antiaderente a lume. Quando esta estiver quente, coloque uma concha de massa.
  • Deixe que a panqueca cozinhe dos dois lados até dourar. Repita este procedimento até a massa se esgotar.

Dicas

  • Se preferir, pode optar por triturar logo tudo junto no liquidificador, em vez de fazer a farinha e só depois juntar a bebida vegetal.
  • Se não tiver bebida vegetal em casa, pode substituir este ingrediente pela mesma quantidade de água.
  • Junte um pouco de canela em pó à massa da panqueca para lhe dar ainda mais sabor.
  • Adicione um pouco de maçã aos pedaços na massa, para lhe dar mais sabor e textura.
  • Caso seja preciso, junte um pouco de óleo de coco à frigideira, para facilitar o preparo das panquecas.
  • Quando a massa começar a formar bolhinhas, a panqueca está pronta a ser virada.
  • Sirva acompanhadas com fruta fresca e iogurte natural.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 2kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 1gGorduras: 1gGorduras Saturadas: 1gSódio: 1mgPotássio: 2mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 1IUVitamina B1: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 1mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 1mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 1mgFósforo: 2mgSelénio: 1µgZinco: 1mg
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