Panquecas de cenoura
Uma receita muito fácil de se fazer, rica em nutrientes e com um sabor de comer e chorar por mais! Aprenda a fazer panquecas de cenoura.
Ingredientes
- 2 chávenas de flocos de aveia
- 600 ml de água
- 500 g de cenoura crua picada
- 4 maçãs cozidas partidas em pedaços
- 2 ovos
Preparação
- Num liquidificador, coloque a aveia e a água. Deixe repousar durante cerca de 20 minutos.
- Triture bem a mistura de aveia. De seguida, junte os restantes ingredientes e triture até ter uma mistura homogénea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente. Depois, coloque uma concha de massa a cozinhar.
- Deixe que a panqueca cozinhe de ambos os lados até dourar. Repita esta operação até a massa se esgotar.
Dicas
- A mistura de aveia e água fica a repousar para assim criar panquecas mais fofas. Se preferir, no entanto, pode saltar este passo.
- Pode substituir a água por leite magro ou uma bebida vegetal à sua escolha.
- Se não quiser picar a cenoura, pode também ralá-la antes de a adicionar ao liquidificador.
- Asse as maçãs em água com um pau de canela para lhes dar um pouco mais de sabor.
- Se gosta de canela, junte um pouco desta especiaria em pó a seu gosto à massa das panquecas.
- A panqueca está pronta a ser virada quando começar a formar bolhinhas no lado que está para cima.
- Sirva estas panquecas acompanhadas por iogurte natural e por fruta fresca a seu gosto.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 178kcalHidratos de Carbono: 37gProteínas: 4gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gGorduras trans: 1gColesterol: 82mgSódio: 127mgPotássio: 625mgFibras: 8gAçúcar: 25gVitamina A: 21100IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 16mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 21µgCálcio: 69mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 28mgFósforo: 108mgSelénio: 7µgZinco: 1mg