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Panquecas de aveia e banana

Panquecas de aveia e banana

Uma combinação de sabores que já é clássica numa panqueca, para um lanchinho saudável e nutritivo: panquecas de aveia e banana.
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Preparação 15 mins
Cozedura 15 mins
Total Time 30 mins
Refeição Sobremesas
Cuisine Contemporânea
Doses 4
Calorias 64 kcal

Ingredientes
  

  • 5 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 1 banana bem madura
  • ¼ colher de chá de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 2 ovos inteiros

Preparação
 

  • Num liquidificador, misture todos os ingredientes. Bata bem até ter uma massa homogénea.
  • Aqueça um pouco de manteiga numa frigideira anti-aderente, mantendo o lume baixo.
  • Com a ajuda de uma concha da sopa, coloque um pouco de massa na frigideira.
  • Deixe que a panqueca cozinhe cerca de um minuto, dos dois lados.
  • Repita até ter esgotado a massa de panquecas.

Dicas

  • Se não tem farinha de aveia, pode usar flocos de aveia em substituição desta.
  • Pode substituir o leite por uma bebida vegetal à sua escolha.
  • Use um pouco de canela em pó para dar mais cor e sabor à massa de panqueca.
  • Se não quer usar manteiga nas suas panquecas, pode usar um fio de azeite ou fazer as panquecas diretamente na frigideira antiaderente.
  • As panquecas estão prontas a virar quando a massa começar a fazer bolhinhas.
  • Sirva as panquecas acompanhadas com fruta fresca cortada, ou com um pouco de iogurte natural.
  • Espalhe um pouco de mel por cima das panquecas antes de as servir para lhes dar um ar ainda mais apelativo.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 64kcalHidratos de Carbono: 8gProteínas: 3gGorduras: 2gGorduras Saturadas: 1gGorduras trans: 1gColesterol: 82mgSódio: 32mgPotássio: 143mgFibras: 1gAçúcar: 4gVitamina A: 139IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 3mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 16mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 13mgFósforo: 57mgSelénio: 8µgZinco: 1mg
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