Almôndegas no forno
Uma receita para preparar as almôndegas de uma forma um pouco diferente do tradicional, mas com muito sabor. Mãos à obra!
Ingredientes
- 600 g de carne picada
- 3 fatias de pão de forma
- qb sal
- qb pimenta
- qb leite
- ½ pacote de natas
- 1 fio de azeite
- qb pão ralado
- 1/4 de molho bolonhesa
- 1 dl de vinho branco
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC, para que este aqueça enquanto prepara as almôndegas.
- Tempere bem a carne com o sal e com a pimenta.
- À parte, desfaça as fatias de pão e coloque-as numa tigela. Junte-lhes um pouco de leite, para amolecerem, escorra-as, e acrescente-as à carne. Misture tudo muito bem com as mãos.
- Junte um fio de azeite à mistura de pão e carne e volte a incorporar com as mãos. Faça bolinhas com a carne, passe-as por pão ralado e reserve.
- Coloque as almôndegas num tabuleiro de ir ao forno. Junte-lhes o vinho branco, o molho bolonhesa e as natas.
- Leve ao forno já quente, durante 25 a 30 minutos. Sirva as almôndegas ainda quentes.
Dicas
- Se preferir, pode utilizar almôndegas de compra, que já vêm preparadas, e reduzir assim ainda mais o tempo de preparação.
- Para além de sal e pimenta, pode usar noz moscada, salsa picada e coentros picados para dar mais sabor às almôndegas. Cominhos também combinam muito bem com o prato.
- Se quiser, pode substituir o pão de forma por pão ralado, na preparação das almôndegas. Nesse caso, poderá ser necessário juntar um ovo à mistura.
- Use pão ralado simples ou, se preferir, pão ralado misturado com ervas aromáticas ou com um pouco de queijo.
- Pode substituir o molho bolonhesa por molho de tomate, caseiro ou de compra.
- Pode adquirir o molho bolonhesa em qualquer grande supermercado, já pronto a ser usado.
- Polvilhe algumas ervas aromáticas frescas por cima das almôndegas antes de as servir, como salsa, coentros ou até manjericão.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 251kcalHidratos de Carbono: 11gProteínas: 34gGorduras: 5gGorduras Saturadas: 1gGorduras trans: 1gColesterol: 96mgSódio: 285mgPotássio: 611mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 46IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 17mgVitamina B5: 2mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 2mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 2µgCálcio: 39mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 51mgFósforo: 352mgSelénio: 54µgZinco: 1mg