Strogonoff de peru
O strogonoff de peru é uma refeição muito fácil de fazer, com um sabor delicioso e que acompanha muito bem com quase tudo.
Ingredientes
- 900 g de peito de peru
- 100 ml de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 200 g de cogumelos
- 100 ml de natas
- qb sal
- qb pimenta
Preparação
- Comece por cortar a carne em tiras e reserve-as.
- Numa frigideira, coloque o azeite a aquecer.
- Adicione a carne, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar completamente.
- Junte os dentes de alho e os cogumelos e mexa bem, cozinhando por uns minutos.
- Envolva as natas, retifique os temperos se necessário, e deixe cozinhar até obter um molho cremoso.
- Sirva ainda quente.
Dicas
- Deixe o peru a marinar em sumo de limão, sal e pimenta de um dia para o outro, para uma carne com mais sabor.
- Pode adicionar um pouco de cebola picada ao strogonoff, se gosta do sabor dela. Junte-a ao mesmo tempo que os dentes de alho.
- Para além do sal e da pimenta, pode usar um pouco de salsa para dar mais sabor ao prato. Espalhe um pouco de salsa fresca picada no strogonoff antes de o servir.
- Dê um pouco mais de cor ao molho adicionando um pouco de concentrado de tomate ou ketchup.
- Pode usar cogumelos frescos ou de lata, consoante o seu gosto e o que tiver por casa.
- Sirva acompanhado por uma salada e por um arroz. Batatas fritas são também uma combinação clássica com este prato.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 511kcalHidratos de Carbono: 3gProteínas: 51gGorduras: 34gGorduras Saturadas: 7gGorduras trans: 1gColesterol: 135mgSódio: 487mgPotássio: 748mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 201IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 24mgVitamina B5: 3mgVitamina B6: 2mgVitamina B12: 2µgVitamina C: 2mgVitamina D: 1µgVitamina E: 4mgVitamina K: 16µgCálcio: 65mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 64mgFósforo: 606mgSelénio: 57µgZinco: 3mg