Pimentos recheados com carne picada
Uma receita com um aspeto muito apelativo, um sabor incrível, e um método de preparo muito simples: pimentos recheados com carne picada.
Ingredientes
- 6 pimentos pequenos
- 400 g de carne picada
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- qb azeite
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- qb sal
- qb pimenta
- 2 colheres de sopa de queijo mozarela
- qb queijo mozarela para gratinar
Preparação
- Lave bem os pimentos e corte-lhes o topo. Retire as sementes e as películas brancas. Reserve o pimento e o topo.
- Ligue o forno a 200ºC, para que este aqueça.
- Coloque um pouco de azeite numa frigideira, e acrescente a cebola e o alho. Deixe refogar uns minutos, e depois junte a carne picada.
- Tempere com sal e pimenta, junte a polpa de tomate. mexa e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
- No final deste tempo, envolva o queijo e o pão ralado e mexa bem para incorporar.
- Recheie os pimentos com a carne picada. Use o topo para tapar os pimentos.
- Regue o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com azeite e coloque os pimentos recheados por cima. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
- Terminado esse tempo, retire o topo aos pimentos e polvilhe um pouco de queijo ralado por cima do recheio. Leve ao forno a gratinar mais uns minutos e sirva.
Dicas
- A carne picada pode ser de qualquer carne que prefira ou de uma mistura de carnes à sua escolha.
- Use uma mistura de pão ralado com ervas aromáticas para dar ainda mais sabor à sua carne picada.
- Para além do sal e da pimenta, pode usar orégãos e manjericão para dar mais sabor ao prato.
- Se preferir, pode usar um pouco mais de polpa de tomate, mas tenha o cuidado de não deixar a mistura de carne demasiado líquida.
- Pode optar por outro queijo, para além da mozarela, ou usar uma mistura de vários queijos para gratinar.
- Sirva os pimentos com o topo para um maior efeito de surpresa.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 123kcalHidratos de Carbono: 9gProteínas: 16gGorduras: 2gGorduras Saturadas: 1gGorduras trans: 1gColesterol: 43mgSódio: 89mgPotássio: 529mgFibras: 3gAçúcar: 6gVitamina A: 3750IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 8mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 154mgVitamina D: 1µgVitamina E: 2mgVitamina K: 6µgCálcio: 19mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 34mgFósforo: 179mgSelénio: 22µgZinco: 1mg