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Salada russa

Salada russa

Uma salada muito fácil de se fazer, cheia de sabor e cremosa que não passa despercebida na sua mesa: receita de salada russa.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 20 minutes
Total Time 30 minutes
Refeição Prato Principal
Cuisine Russa
Doses 4
Calorias 342 kcal

Ingredientes
  

  • 5 batatas médias
  • 3 cenouras
  • 2 ovos
  • 300 g ervilhas (frescas ou congeladas)
  • 250 g feijão-verde redondo ou outro
  • 4 colheres de maionese
  • qb sal
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Corte as batatas e cenouras em cubos. Retire as ervilhas do congelador e corte também o feijão verde.
  • Coloque os ovos a cozer em água abundante, durante 10 minutos. Coloque também a cenoura e as batatas numa panela, a cozerem. Noutra panela, ferva as ervilhas e o feijão-verde durante 10 minutos.
  • Quando todos os ingredientes estiverem cozidos, escorra-os e reserve. Descasque os ovos.
  • Misture todos os ingredientes numa taça. Coloque a maionese e envolva com cuidado. Por fim, tempere com um pouco de sal e pimenta, e mexa um pouco mais.
  • Cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos meia hora antes de servir.

Dicas

  • Existem algumas misturas de vegetais já cortados que é perfeita para ser usada em saladas russas e que cortam ainda mais o tempo de preparação.
  • Pode reservar alguns pedaços de ovo para decorar a sua salada russa.
  • Coloque um pouco de sal na água de cozedura dos legumes para lhes dar um pouco mais de sabor.
  • Se quiser, pode juntar um pouco mais de maionese à sua salada, tendo o cuidado de não usar demasiada.
  • Para além de sal e pimenta, pode usar um pouco de noz moscada para dar mais vida à sua salada russa.
  • A sua salada russa deve estar bem fria antes de a servir.
  • Polvilhe um pouco de cebolinho picado por cima da salada russa antes de a servir.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 342kcalHidratos de Carbono: 66gProteínas: 14gGorduras: 4gGorduras Saturadas: 1gGorduras trans: 1gColesterol: 82mgSódio: 93mgPotássio: 1613mgFibras: 13gAçúcar: 11gVitamina A: 8773IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 5mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 93mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 40µgCálcio: 101mgFerro: 4mgManganês: 1mgMagnésio: 110mgFósforo: 316mgSelénio: 9µgZinco: 2mg
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