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Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Se, tal como nós, não resiste a uma mousse de chocolate, a receita que aqui lhe deixamos é para si. Reúna os ingredientes e mãos à obra!
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Preparação 20 minutes
Cozedura 10 minutes
Total Time 30 minutes
Refeição Sobremesas
Cuisine Contemporânea
Doses 6
Calorias 238 kcal

Ingredientes
  

  • 200 g de chocolate para culinária
  • 6 ovos
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de manteiga

Preparação
 

  • Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque-os numa taça de pirex.
  • Junte a manteiga e leve tudo a derreter em banho-maria. Reserve.
  • À parte, separe as claras das gemas.
  • Coloque as gemas numa taça e asa claras noutra. Misture o açúcar com as gemas e bata bem.
  • Coloque o chocolate derretido na mistura de gemas e açúcar e mexa até incorporar tudo muito bem.
  • Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado de chocolate, incorporando tudo com a ajuda de uma colher de pau.
  • Distribua a mousse por taças e leve ao frigorífico até solidificar.

Dicas

  • Pode usar qualquer tipo de chocolate da sua preferência para fazer esta mousse, sempre com bons resultados.
  • Junte um pouco de café em pó à mousse para lhe dar ainda mais sabor e a diferenciar.
  • Esta mousse fica também muito bem se acrescentar um pouco de whisky ou de aguardente ao preparado. Vinho do Porto também é uma excelente adição. Mexa tudo muito bem para incorporar.
  • Sumo de laranja também é uma boa adição a esta mousse, já que lhe dá mais sabor e originalidade.
  • Sirva decorado com um pouco de chocolate em raspas, frutos secos picados ou com alguma fruta fresca (frutos vermelhos ficam particularmente bem).

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 238kcalHidratos de Carbono: 22gProteínas: 7gGorduras: 16gGorduras Saturadas: 8gColesterol: 164mgSódio: 69mgPotássio: 157mgFibras: 2gAçúcar: 19gVitamina A: 238IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 2µgCálcio: 33mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 43mgFósforo: 136mgSelénio: 14µgZinco: 1mg
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