Doce de maçã
Este clássico doce (ou compota, como também é conhecido) é muito fácil de fazer em casa e com um sabor incrível! Aprenda a fazer doce de maçã!
Ingredientes
- 1 kg de maçã
- 600 g de açúcar
- 2 paus de canela
- 200 ml de água
Preparação
- Parta as maçãs em pedaços e coloque-os numa panela.
- Junte a água e o pau de canela e leve ao lume até a maçã cozer.
- Quando a maçã estiver pronta, retire os paus de canela e triture tudo com a ajuda de uma varinha mágica.
- Adicione o açúcar e leve tudo a lume de novo, até fazer ponto de estrada.
- Retire o doce do lume e coloque-o em frascos previamente esterilizados.
Dicas
- Se preferir, pode fazer uma sobremesa com estes ingredientes: cozinhe a maçã na mesma, juntamente com a água e a canela. Depois, triture-a e coloque menos açúcar (cerca de metade do descrito na receita), mexendo bem. Deixe arrefecer antes de servir e pronto!
- Junte um pouco de sumo de limão ao doce para o ajudar a conservar e dar-lhe ao mesmo tempo mais sabor.
- Acrescente amêndoas laminadas ou nozes picadas ao doce antes de colocar nos frascos para um toque crocante.
- Para esterilizar os frascos, deixe-os em água a ferver durante cerca de 15 minutos. Pode esterilizá-los também no forno.
- Faça vácuo colocando o doce nos frascos, tapando-os bem e virando-os de cabeça para baixo durante 24 horas.
- O doce está em ponto de estrada quando, ao passar uma colher, se forma uma “estrada” que lhe permite ver o fundo da panela.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 357kcalHidratos de Carbono: 93gProteínas: 1gGorduras: 1gGorduras Saturadas: 1gSódio: 3mgPotássio: 134mgFibras: 3gAçúcar: 88gVitamina A: 68IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina C: 6mgVitamina E: 1mgVitamina K: 3µgCálcio: 16mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 7mgFósforo: 14mgSelénio: 1µgZinco: 1mg