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Camarão cozido

Camarão cozido

O mais tradicional dos petiscos portugueses numa receita rápida e simples de fazer. Aprenda a confecionar um delicioso camarão cozido.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 3 minutes
Total Time 13 minutes
Refeição Entradas e petiscos
Cuisine Portuguesa
Doses 8
Calorias 102 kcal

Ingredientes
  

  • 2.5 l água
  • 800 g camarão
  • 1 malagueta
  • qb sal

Preparação
 

  • Prepare um alguidar com água fria e bastante sal marinho.
  • Mexa bem até dissolver o sal e adicione algumas pedras de gelo.
  • Acrescente o camarão e deixe-o repousar durante 1 hora.
  • Leve o camarão a cozer em água e sal e acrescente malaguetas a gosto.
  • Não abuse do sal porque o camarão já ficou suficientemente salgado no passo anterior.
  • Deixe ferver durante 1 minuto. Se o camarão for grande, pode ferver até 3 minutos, no máximo.
  • Quando terminar a cozedura, retire o camarão e coloque-o em água gelada.
  • Pode também colocá-lo no congelador durante 30 minutos ou num alguidar com gelo e sal.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 102kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 21gGorduras: 1gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 252mgSódio: 793mgPotássio: 98mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 54IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 12mgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 154mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 37mgFósforo: 197mgSelénio: 48µgZinco: 2mg
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