Parta os ovos e separe as claras das gemas. Coloque as gemas numa taça e as claras noutra.
Adicione o leite condensado e a Maizena às gemas. Mexa bem até misturar, e depois acrescente o leite.
Leve esta mistura a lume médio até engrossar, mexendo sempre.
Coloque este creme na taça (ou taças) de servir.
Numa tigela à parte, coloque o café juntamente com 2 colheres de sopa do açúcar.
Demolhe bem algumas bolachas e coloque-as por cima do creme que está nas taças.
Triture as restantes bolachas e reserve-as.
Bata as claras em castelo. Quando estas estiverem firmes, junte 2 colheres de sopa de açúcar e continue a bater.
Noutra taça, bata as natas até estarem firmes.
Junte as últimas 2 colheres de sopa de açúcar e bata até fazer chantilly.
Acrescente as claras ao chantilly e envolva bem.
Divida esta mistura pelas taças e alise-a com uma colher.
Decore com a bolacha triturada e leve ao frigorifico até servir.