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Tarte de coco húmida

Tarte de coco húmida

Uma tarte de coco húmida cai sempre bem, seja qual for a ocasião. A facilidade de preparo torna esta sobremesa a preferida de muitas famílias!
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Preparação 15 minutes
Cozedura 30 minutes
Total Time 45 minutes
Refeição Sobremesas
Cuisine Contemporânea
Doses 6
Calorias 467 kcal

Ingredientes
  

  • 1 placa de massa folhada de compra
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 1 chávena de chá de água
  • 200 g de coco ralado
  • 2 ovos

Preparação
 

  • Aqueça o forno a 180ºC. Escolha a tarteira que vai usar e cubra-a com a massa folhada. Pique o fundo com a ajuda de um garfo e reserve
  • Leve a lume a água e o açúcar e deixe ferver, para fazer uma calda simples. Quando o açúcar tiver derretido, junto o coco ralado à mistura e mexa para incorporar.
  • Acrescente os ovos já batidos e mexa bem, até ter um recheio homogéneo.
  • Verta o recheio por cima da massa folhada e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
  • Deixe que a tarte arrefeça antes de a guardar no frigorífico e sirva fresca.

Dicas

  • Lima e limão são sabores que combinam muito bem com o coco, por isso pode acrescentar algumas raspas destes frutos ou incorporar o sumo no recheio (substituindo a água pelo sumo).
  • Laranja e coco são perfeitos juntos. Coloque raspas de laranja no recheio e envolva com cuidado para lhe dar mais sabor.
  • Não retire o papel vegetal da massa folhada, para facilitar a retirada da tarte sem a partir.
  • Se não tem massa folhada, pode usar massa areada ou massa quebrada como base para esta tarte de coco.
  • Decore com mais coco ralado, chocolate em raspas ou com fruta fresca.
  • Barre um pouco de marmelada no fundo da tarte antes de colocar o recheio, para um sabor único.
  • Pode também decorar com merengue, para um aspeto ainda mais especial.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 467kcalHidratos de Carbono: 27gProteínas: 7gGorduras: 38gGorduras Saturadas: 23gColesterol: 55mgSódio: 135mgPotássio: 226mgFibras: 6gAçúcar: 3gVitamina A: 79IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 1mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 7µgCálcio: 21mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 38mgFósforo: 122mgSelénio: 21µgZinco: 1mg
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