Go Back
+ servings
Coscorões

Coscorões

Uma das receitas que não pode falta na mesa de Natal e que foi trazida pelos Cruzados. Aprenda a fazer coscorões à moda antiga.
4.25 from 4 votes
Preparação 20 minutes
Cozedura 20 minutes
Total Time 40 minutes
Refeição Doce
Cuisine Portuguesa
Doses 10
Calorias 226 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gr de farinha de trigo
  • q laranja (raspa e sumo)
  • 50 gr de açúcar
  • 3 ovos
  • 12 gr de fermento de padeiro
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 cálice de aguardente ou vinho do porto (conforme o gosto)

Preparação
 

  • Envolva a farinha com o açúcar, o sumo e a raspa da laranja, os dois ovos, a manteiga derretida, uma pitada de sal, o fermento e o vinho do porto.
  • Amasse até a massa se despegar das mãos.
  • Coloque a massa em lugar reservado a levedar pelo menos uma hora.
  • Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada de farinha e vá estendendo porções de massa com aproximadamente dois milímetros de espessura.
  • Corte retângulos com com uns 10 cm de comprimento e 3 a 4 cm de largura .
  • Faça dois ou três cortes no sentido do comprimento e leve a fritar em óleo bem quente.
  • Passe por uma mistura de açúcar e canela.

Dicas

  • Salientamos que quanto mais fina ficar a massa na hora de esticar com o rolo, mais estaladiços ficarão os coscorões.
  • Apesar de a grande maioria os polvilhar com açúcar e canela, talvez fiquem mais saborosos quando são polvilhados apenas com açúcar em pó.
  • Pode optar por eliminar a aguardente e o vinho do Porto da receita de coscorões. Ou também pode utilizá-los em simultâneo. Depende apenas do seu gosto pessoal.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 226kcalHidratos de Carbono: 44gProteínas: 7gGorduras: 2gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 49mgSódio: 22mgPotássio: 83mgFibras: 2gAçúcar: 5gVitamina A: 71IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 15mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 13mgFósforo: 88mgSelénio: 21µgZinco: 1mg
Keyword coscorões, doces de natal, natal, receitas de natal