Bolo húmido de chocolate sem ovos
O tradicional bolo de chocolate numa receita mais saudável, sem ovos. Aprenda a fazer um fofo e húmido bolo de chocolate sem ovos.
Ingredientes
- 200 g de chocolate de culinária
- 150 g de farinha
- 50 g de farinha de amêndoa
- 70 g de manteiga
- 150 g de açúcar mascavado
- 75 ml de água
- 340 ml de leite
- 100 g de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
- Desfaça o chocolate finamente em pedaços e reserve.
- Coloque a manteiga, a farinha de amêndoas, o açúcar o leite e a água num tacho ao lume aqueça até derreter a manteiga.
- Retire do lume e acrescente o chocolate picado e o cacau em pó e deixe derreter misturando sempre muito bem.
- Coloque a farinha e o fermento numa taça e misture. De seguida, adicione a mistura de açúcar e chocolate e envolva bem até obter uma massa homogénea.
- Coloque numa forma previamente untada e polvilhada e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.
- Retire do lume e deixe arrefecer 5 minutos antes de desenformar.
- Deixe arrefecer o bolo e sirva.
Dicas
- Este bolo de chocolate sem ovos é ótimo mesmo sem qualquer decoração. Caso pretenda decorá-lo, não se esqueça que a doçura do chocolate já é suficiente. Por isso mesmo, evite decorar com açúcar em pó.
- Uma boa ideia de decoração é barrar o bolo com creme de chocolate. Também pode utilizar o creme para rechear o bolo, cortando-o ao meio e barrando o espaço entre as duas partes.
- Não deixe o seu bolo cozinhar demasiado ou correrá o risco de ficar seco em vez de húmido e fofo. 35 minutos serão suficientes mas, na dúvida, realize o teste do palito.
- Pode utilizar margarina em vez de manteiga e açúcar branco em vez do açúcar mascavado. Também pode utilizar farinha espelta em vez da farinha normal.
- Se procura mais receitas de bolos sem ovos, pode experimentar esta de bolo de iogurte sem ovos. Bom apetite! :)
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 419kcalHidratos de Carbono: 59gProteínas: 8gGorduras: 22gGorduras Saturadas: 9gColesterol: 4mgSódio: 114mgPotássio: 364mgFibras: 7gAçúcar: 34gVitamina A: 382IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 2µgCálcio: 104mgFerro: 4mgManganês: 1mgMagnésio: 101mgFósforo: 186mgSelénio: 11µgZinco: 2mg