Peixe vermelho assado no forno
A receita perfeita para os amantes de peixe, com muito sabor, económica e fácil de se preparar. Aprenda a fazer peixe vermelho assado no forno.
Ingredientes
- 700 g peixe vermelho
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 3 folha de louro
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- qb salsa picada
- qb sal
- qb pimenta
- qb azeite
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Enquanto o forno aquece, lamine os dentes de alho e corte a cebola em lâminas.
- Num tabuleiro de ir ao forno, cubra o fundo com um pouco de azeite e disponha as postas de peixe. Polvilhe com a salsa picada, tempere com sal e pimenta e disponha o louro entre as postas.
- Coloque o alho e a cebola por cima das suas postas de peixe, e regue com o vinho e mais um pouco de azeite.
- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos, ou até o peixe estar pronto. Sirva ainda quente.
Dicas
- Crie uma refeição ainda mais rica usando cenoura partida em cubos e alho francês em rodelas, colocando-os no tabuleiro ao mesmo tempo que a cebola e o alho.
- Se necessário, faça alguns golpes suaves no peixe, para que este cozinhe mais depressa.
- Para dar mais sabor ao prato, tempere o peixe com sumo de limão, sal e pimenta e deixe-o a marinar durante pelo menos meia hora antes de o levar ao forno.
- Use outras ervas aromáticas, como os coentros ou o tomilho, para realçar o sabor do peixe vermelho.
- Se quer dar mais cor ao prato, use uma ou duas colheres de chá de colorau, colocando-o ao mesmo tempo que o louro.
- Parta as folhas de louro em pedaços mais pequenos para cobrir todas as postas, ou use mais folhas se necessário.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 224kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 31gGorduras: 9gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 112mgSódio: 133mgPotássio: 533mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 298IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 4mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 4µgVitamina C: 5mgCálcio: 117mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 55mgFósforo: 328mgSelénio: 22µgZinco: 1mg