Cataplana de peixe
Saborosa, saudável e fácil de preparar. Descubra como fazer uma cataplana de peixe e prepare ainda hoje esta receita fácil e deliciosa!
Ingredientes
- 750 g peixe
- 500 g batatas
- 2 cebolas
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 4 tomates maduros
- 1 folha de louro
- ½ copo de vinho branco
- qb sal
- qb pimenta
- qb azeite
- qb coentros
Preparação
- Regue o fundo da cataplana com um pouco de azeite. Coloque as cebolas cortadas em rodelas e os pimentos cortados em tiras. Adicione também as batatas lavadas e descascadas em rodelas grossas.
- Cubra com o peixe. De seguida, espalhe o louro e o tomate partido em pedaços e sem pele pela cataplana. Tempere com sal e pimenta e regue com o vinho.
- Leve a cataplana a lume médio e deixe cozinhar tapada, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo passados cerca de 20 minutos. Sirva a cataplana polvilhada com coentros picados.
Dicas
- O tempo de cozedura vai variar consoante o tipo de peixes que escolheu para usar no prato.
- Pode usar diferentes tipos de peixe ou optar por apenas uma espécie, consoante o seu gosto.
- Deixe o peixe a marinar em sumo de limão, sal e pimenta durante pelo menos meia hora antes de o cozinhar. Pode verter a marinada para a cataplana.
- Procure usar peixe de carnes mais firmes para criar este prato, como pescada e bacalhau.
- Para um sabor diferente, disponha uma camada generosa de amêijoas na cataplana antes de a levar a lume.
- Se gosta de picante, use piri piri ou parta uma malagueta e espalhe os pedaços pelo tabuleiro.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 224kcalHidratos de Carbono: 23gProteínas: 28gGorduras: 2gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 63mgSódio: 77mgPotássio: 1053mgFibras: 4gAçúcar: 6gVitamina A: 1377IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 7mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 2µgVitamina C: 72mgVitamina D: 4µgVitamina E: 1mgVitamina K: 12µgCálcio: 41mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 70mgFósforo: 299mgSelénio: 53µgZinco: 1mg