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Bacalhau no forno com batatas

Bacalhau no forno com batatas

Batatas e bacalhau são aquela combinação clássica que nunca desilude. Um prato para comer e chorar por mais! Aprenda esta simples e rápida receita.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 30 minutes
Total Time 45 minutes
Refeição Prato Principal
Cuisine Portuguesa
Doses 6
Calorias 202 kcal

Ingredientes
  

  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 3 cebolas
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 6 batatas grandes
  • qb sal
  • qb pimenta
  • qb azeite

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Descasque e corte as batatas em rodelas ou em cubos de tamanho médio. Reserve.
  • Corte a cebola e os pimentos em tiras e pique o alho. Reserve.
  • Num tabuleiro de ir ao forno, coloque um fio de azeite no fundo. Coloque os lombos de bacalhau no centro.
  • À volta do bacalhau, espalhe as batatas. Cubra tudo com a cebola, os pimentos e o alho.
  • Regue com azeite, tempere com sal e pimenta, misture ligeiramente e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Sirva bem quente.

Dicas

  • Antes de servir, polvilhe salsa fresca e azeitonas às rodelas por cima do tabuleiro, para um toque de sabor extra.
  • Pode aromatizar um pouco de azeite com ervas aromáticas e malaguetas para usar nesta receita.
  • Na receita, as batatas assam ao mesmo tempo que o bacalhau, mas se preferir, pode cozê-las antes de as juntar ao tabuleiro.
  • Se tiver sobras de legumes, como cenouras e espinafres, pode juntá-las ao prato antes de o colocar no forno.
  • Pode usar pimentão doce para dar mais cor e sabor à receita. Basta espalhar um pouco por cima do tabuleiro, regar com o azeite e misturar ligeiramente antes de levar ao forno!
  • Pode perfeitamente cortar e preparar os ingredientes no dia anterior e cozinhá-los apenas no dia de o servir.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 202kcalHidratos de Carbono: 45gProteínas: 6gGorduras: 1gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 1mgSódio: 64mgPotássio: 1071mgFibras: 7gAçúcar: 5gVitamina A: 715IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 88mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 7µgCálcio: 47mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 60mgFósforo: 156mgSelénio: 2µgZinco: 1mg
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