Arroz de forno
Um arroz no forno delicioso, simples e rápido de se fazer e que deixará todos deliciados e com vontade de repetir. Aprenda a receita!
Ingredientes
- 400 g arroz agulha
- 1 cebola grande
- 7 colheres de sopa de azeite
- 1 chávena de caldo de carne
- 1 ramo de salsa
- qb sal
Preparação
- Aqueça o forno a 170ªC. Numa travessa de ir ao forno, coloque o arroz e cubra-o bem com a cebola partida em rodelas grossas, a salsa e o azeite.
- Acrescente água quente até cobrir. Tempere com o sal e leve ao forno até a cebola dourar.
- Entretanto, prepare o seu caldo de carne, desfazendo um cubo de caldo de carne em água.
- Retire o arroz do forno e descarte a cebola. Junte o caldo de carne.
- Mexa bem o arroz, especialmente no centro. Volte a levar ao forno para o arroz alourar e abrir. Sirva ainda quente.
Dicas
- Acrescente alguns legumes cortados em pedaços pequenos, como cenoura ou pimentos, e misture-os no seu arroz antes de o levar ao forno.
- Use um pouco de polpa de tomate para dar um pouco mais de cor à receita. Pode adicioná-lo ao mesmo tempo que o caldo de carne.
- Pode usar caldo de carne caseiro, se o tiver, ou usar cubos de compra e diluí-los em água.
- O arroz de forno fica muito bem em travessas de barro, que o cozem de forma eficiente e intensifica o seu sabor.
- Se gosta de bacon, pode juntar um pouco ao seu arroz. Em alternativa, junte salpicão ou chouriço cortado às rodelas, ou qualquer outro tipo de carne da sua preferência.
- Esta receita é perfeita para aproveitar sobras de arroz. Se for esse o caso, não precisa de levar o arroz durante tanto tempo ao forno, já que ele já está cozido.
Dados Nutricionais
Serving: 125gCalorias: 392kcalHidratos de Carbono: 83gProteínas: 7gGorduras: 2gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 1mgSódio: 66mgPotássio: 155mgFibras: 2gAçúcar: 1gVitamina A: 21IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina C: 2mgVitamina E: 1mgVitamina K: 5µgCálcio: 34mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 28mgFósforo: 123mgSelénio: 15µgZinco: 1mg