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Bacalhau com natas e batata palha

Bacalhau com natas e batata palha

Uma receita de bacalhau que vai deliciar todos os que a provarem. Um prato a repetir vezes sem conta: bacalhau com natas e batata palha.
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Preparação 15 mins
Cozedura 25 mins
Total Time 40 mins
Refeição Prato Principal
Cuisine Portuguesa
Doses 4
Calorias 379 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g bacalhau desfiado e demolhado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pacote de natas
  • 2 pacotes de Béchamel
  • 2 pacotes de batata palha
  • qb azeite
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Pré aqueça o forno a 200ªC.
  • Pique a cebola e o alho. Leve ao lume uma panela com um fio de azeite, junte a cebola e alho e deixe refogar uns minutos.
  • Acrescente o bacalhau desfiado, mexa e deixe-o cozinhar durante cerca de 10 minutos ou até o bacalhau cozer.
  • Junte o molho Béchamel, mexa bem e retifique os temperos se necessário.
  • Quando o Béchamel tiver aquecido, acrescente as natas e a batata palha. Mexa para incorporar bem todos os ingredientes e desligue o fogo.
  • Deite o preparado anterior numa travessa de ir ao forno.
  • Leve ao forno até dourar (cerca de 15 minutos). No final do tempo, retire a travessa do forno. Sirva o bacalhau ainda quente.

Dicas

  • Traga mais sabor à receita com ervas aromáticas. Quanto acrescentar as batatas e as natas, junte também um pouco de salsa ou coentros picados, e mexa bem para envolver.
  • Use um pouco de pão ralado por cima do bacalhau, antes de o meter no forno, para criar uma crosta mais crocante.
  • Se a mistura de bacalhau estiver muito líquida antes de ir para o forno, junte um pouco de farinha para engrossar o preparado.
  • Tenha cuidado ao adicionar sal, já que o bacalhau e as batatas são naturalmente salgados. Muitas vezes, nem precisa de acrescentar sal a mais.
  • Se é fã de queijo, pode colocar um pouco de queijo ralado por cima do bacalhau, antes de ir ao forno. Qualquer tipo de queijo fica bem com esta receita.
  • Decore o seu bacalhau com azeitonas pretas (inteiras ou em rodelas).
  • Acrescente uma ou duas folhas de louro ao seu refogado para conseguir mais sabor no seu prato. Retire o louro antes de levar o bacalhau ao forno.
  • A batata palha de compra torna esta receita mais prática e rápida, mas pode sempre fazer a sua própria batata palha. Corte as batatas e frite-as antes de começar a preparar o bacalhau.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 379kcalHidratos de Carbono: 3gProteínas: 79gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 191mgSódio: 8788mgPotássio: 1863mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 175IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 9mgVitamina B5: 2mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 13µgVitamina C: 7mgVitamina D: 5µgVitamina E: 4mgVitamina K: 1µgCálcio: 209mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 169mgFósforo: 1195mgSelénio: 185µgZinco: 2mg
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