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Torta de cenoura húmida

Torta de cenoura húmida

Aproveite as cenouras que tem por casa para criar uma torta simples, muito fofa e deliciosa. Aprenda a fazer uma deliciosa torta de cenoura húmida.
4.25 from 8 votes
Preparação 15 minutes
Cozedura 20 minutes
Total Time 35 minutes
Refeição Sobremesas
Cuisine Contemporânea
Doses 6
Calorias 423 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g cenoura
  • 400 g açúcar
  • 80 g farinha com fermento
  • 6 ovos
  • 1 laranja (raspa e sumo)
  • qb margarina para untar
  • 1 papel vegetal

Preparação
 

  • Ligue o forno a 180ºC. Unte o tabuleiro que vai usar para assar a torta com a margarina, certificando-se que cobre bem todos os recantos. Coloque o papel vegetal no tabuleiro e unte-o com mais margarina.
  • Descasque as cenouras, corte-as em pedaços pequenos e leve a cozer em água abundante com um pouco de sal.
  • Quando a cenoura estiver cozida, escorra-a e faça puré usando um passe-vite ou outro instrumento à sua escolha.
  • Numa tigela, coloque o puré de cenoura, os ovos, o açúcar, a raspa e o sumo da laranja e a farinha. Bata tudo muito bem até ter uma massa homogénea.
  • Verta a massa para a forma e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
  • Retire a torta do forno e desenforme-a sobre um pano limpo, polvilhado com bastante açúcar. Deixe que a torta amorne um pouco antes de a enrolar cuidadosamente com a ajuda do pano.

Dicas

  • Acrescente frutos secos picados à massa da sua torta para um crocante extra.
  • Adicione um pouco de canela à massa do bolo, se gosta desta especiaria em sobremesas. Em alternativa, pode colocar um pouco de extrato de baunilha.
  • Decore a torta com açúcar em pó ou com uma calda de chocolate simples.
  • Certifique-se de que coloca bastante açúcar no pano que vai usar para enrolar a torta, para facilitar o processo.
  • Coza a cenoura com um pau de canela para que o puré tenha mais sabor.
  • Pode rechear a sua torta com chocolate para barrar ou com um doce da sua preferência. Frutos secos picados também ficam bem no recheio.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 423kcalHidratos de Carbono: 90gProteínas: 8gGorduras: 5gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 164mgSódio: 139mgPotássio: 381mgFibras: 3gAçúcar: 73gVitamina A: 14208IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 17mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 11µgCálcio: 63mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 20mgFósforo: 136mgSelénio: 19µgZinco: 1mg
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