Uma variação da receita do bolo de bolacha tradicional, ao qual se junta o delicioso sabor do leite condensado. Aprenda a fazer bolo de bolacha com leite condensado.
Coloque a maisena, o leite condensado, as gemas, o leite e uma pitada de sal num tacho. Leve-o a lume baixo/médio e misture todos os ingredientes, batendo sem parar até a mistura começar a engrossar e a formar um creme.
Quando a mistura ficar cremosa, retire-a do lume e deixe-a repousar. Entretanto, bata as suas natas numa tigela à parte, mexendo bem até estas ficarem firmes (como se fosse para chantilly).
Quando o seu creme de leite condensado tiver arrefecido, envolva as natas batidas neste, misturando com cuidado até todos os ingredientes estarem incorporados.
Demolhe as suas bolachas num pouco de leite para que estas amoleçam, tendo o cuidado de não as deixar desfazer. Num prato de servir, coloque uma camada de bolacha, seguida de uma camada de creme. Vá alternando as camadas até não ter mais creme.
Leve o seu bolo ao frigorífico durante algumas horas (mínimo 4 horas) antes de o servir. Decore com bolacha ralada.
Dicas
Pode usar café para demolhar as suas bolachas em vez do leite, para cortar um pouco o doce do creme de leite condensado.
Para além da bolacha ralada, pode usar amêndoa laminada, coco ralado ou café em pó para decorar o seu bolo.
Espalhe o creme com cuidado, para as bolachas não saírem do sítio, e certifique-se de que cobre bem todos os espaços entre as bolachas para conseguir um bolo mais sólido.
Pode simplificar ainda mais a receita, criando o creme apenas com natas e leite condensado cozido. Bata 400 ml de natas até ficarem firmes e misture 1 lata de leite condensado cozido, envolvendo muito bem. O seu creme está pronto!
Traga um sabor diferente ao seu creme de leite condensado usando raspas de laranja ou de limão.
Para acelerar o processo de solidificação, pode optar por levar o bolo ao congelador e não ao frigorífico. Pode colocar o bolo apenas no prato de servir ou optar por o cobrir com uma proteção para evitar que este perca a forma ao entrar em contacto com outras coisas.