Bolo de noz e canela
Uma óptima sugestão para um lanche e para acompanhar chá ou café com os seus amigos. Aprenda a fazer um delicioso bolo de noz e canela.
Ingredientes
- 225 gr açúcar
- 300 gr farinha
- 150 gr manteiga
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de fermento
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 cálice de Brandy
- 90 gr noz moída
- ½ colher de sopa de canela em pó
Preparação
- Comece por juntar a manteiga ao açúcar e bata até obter um creme liso e homogéneo.
- De seguida, separe as gemas das claras.
- Ao preparado anterior (manteiga e açúcar), junte agora as gemas, a canela, o mel, o brandy e as nozes. Bata muito bem, com a ajuda de uma varinha mágica.
- A seguir, junte a farinha com o fermento.
- Entretanto, bata as claras em castelo.
- Envolva suavemente as claras e a massa, sem bater.
- Despeje a massa numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido, a 180 ºC, durante aproximadamente 25 a 30 minutos (antes de retirar do forno verifique se o bolo está cozido, picando o bolo com um palito, que deve sair limpo).
- Desenforme e deixe arrefecer.
- Decore a gosto.
Dicas
- Se quiser tornar este bolo de noz e canela mais fofo, pode adicionar leite e óleo. 1 decilitro de cada um destes ingredientes é suficiente.
- O Brandy é opcional. Pode utilizá-lo ou pode substitui-lo por outro licor da sua preferência. Se optar por utilizar licor, o bolo será mais aromático e com um sabor mais intenso.
- A quantidade de nozes a utilizar depende do seu gosto pessoa. Geralmente, a porção ideal varia entre 80 e 140 gramas. Se colocar demasiadas nozes, o bolo irá ficar pesado e terá problemas em manter a sua consistência.
- Pode aromatizar o bolo de nozes com canela com um pouco de extracto de baunilha. 2 colheres de sopa são suficientes.
- Uma das melhores formas (e também mais simples e mais saborosas) de decorar este bolo é com açúcar em pó. Também o pode fazer com metades de nozes.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 503kcalHidratos de Carbono: 59gProteínas: 10gGorduras: 26gGorduras Saturadas: 5gColesterol: 123mgSódio: 225mgPotássio: 143mgFibras: 2gAçúcar: 29gVitamina A: 849IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 1mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 41mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 31mgFósforo: 149mgSelénio: 24µgZinco: 1mg