Comece por ligar o forno nos 160ºC.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Em alternativa, pode utilizar spray antiaderente.

Coloque, na taça da batedeira, o óleo e o açúcar. Misture.

Ligue a batedeira numa potência média e adicione os ovos, um de cada vez, sem parar de bater. Bata por cerca de 3 minutos.

Adicione a raspa da casca dos limões (apenas a parte amarela) e misture.

Adicione, agora, a farinha, que deverá ter peneirado juntamente com o fermento, alternando-a com o leite.

Bata mais um pouco, até estar tudo bem integrado, mas sem bater demasiado.

Verta a massa na forma, coloque-a em cima de um pano dobrado e dê algumas pancadas contra a bancada da cozinha para que preencha todos os recantos da forma.

Leve ao forno durante 45 a 50 minutos. Para saber se o seu bolo delicioso de limão está pronto, espete um palito que deverá sair sem restos de massa.

Retire o bolo do forno e deixe repousar por 10 minutos em cima de uma rede. Depois, desenforme.

Quando o bolo estiver completamente frio, prepare a cobertura, misturando o açúcar em pó com um pouco de sumo de limão.

Adicione o sumo de limão necessário para obter um creme esbranquiçado.

Barre o bolo e não se faça de difícil, desfrute logo de uma ou duas fatias