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Marinada de hortelã
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Marinada de hortelã

Indicado para aves e carneiro ou borrego.
Prep Time10 minutes
Active Time0 minutes
Frio2 hours
Total Time2 hours 10 minutes
Course: Marinadas
Cuisine: Portuguesa
Keyword: marinada de hortelã, marinar
Yield: 4

Materials

  • 4 ramos de hortelã
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • ½ colheres de sopa de azeite
  • 1 colheres de chá de alho
  • ½ colheres de chá de pimenta

Instructions

  • Misture tudo e coloque sobre a ave ou o carneiro.
  • Deixe descansar no frigorífico por uma hora, virando a cada quinze minutos e estará pronto para assar.
  • Para carneiros deixar por seis horas, virando a cada uma hora e meia.

Notes

  • Pode substituir o açúcar mascavo por açúcar normal.
  • O vinagre de vinho tinto é mesmo o mais adequado para esta marinada. Não convém trocá-lo por qualquer outro.
  • A pimenta preta (também conhecida como pimenta do reino) é a mais adequada para esta técnica de marinar. No entanto, pode substituir por outras do seu agrado.