Bolo de chocolate húmido e fofo
Uma deliciosa receita do mais apetecido e saboroso de todos os bolos: bolo de chocolate húmido e fofo.
Ingredientes
- 6 ovos
- 250 g açúcar
- 200 ml óleo vegetal
- 200 g tablete chocolate
- 100 g farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- qb açúcar em pó
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Parta os ovos e separe as claras das gemas.
- Envolva as gemas com metade do açúcar até obter um creme homogéneo e sem grumos. Incorpore o óleo e reserve.
- Bata as claras em castelo com o restante açúcar e reserve para mais tarde.
- Derreta a tablete de chocolate em banho-maria. Retire do lume e adicione a farinha, o fermento e o preparado feito com as gemas.
- Incorpore lentamente as claras em castelo com a ajuda de uma colher.
- Coloque numa forma forrada com papel vegetal e leve ao forno durante 25 minutos a 180º C.
- Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
- Polvilhe de açúcar em pó (a quantidade depende do seu gosto) antes de servir
Dicas
- Não deixe o bolo de chocolate cozinhar demasiado tempo no forno ou, caso contrário, ele não ficará húmido.
- Para que o bolo de chocolate fique mesmo húmido e fofo é necessário fazê-lo com óleo, o que o torna muito mais calórico.
- Se não quiser utilizar o óleo, pode adicionar leite, leite condensado, natas ou iogurte, por exemplo.
- Sugerimos açúcar em pó como cobertura, mas pode utilizar coco ralado, frutos vermelhos ou mesmo um preparado de chocolate, natas açúcar e manteiga (que o vai tornar ainda mais delicioso).
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 562kcalHidratos de Carbono: 56gProteínas: 6gGorduras: 37gGorduras Saturadas: 9gColesterol: 123mgSódio: 51mgPotássio: 131mgFibras: 2gAçúcar: 44gVitamina A: 178IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 11mgVitamina K: 3µgCálcio: 26mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 35mgFósforo: 116mgSelénio: 15µgZinco: 1mg