Queques de laranja fofinhos
Se está com vontade de fazer um queque, porque não recriar esta receita dos tradicionais queques de laranja? Mãos à obra!
Ingredientes
- 2 ovos médios
- 130 g de açúcar
- 130 g de manteiga
- 130 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 2 laranjas (raspa)
- 1 laranja (sumo)
Preparação
- Comece por pré-aquecer o seu forno a 180ºC. Forre a forma de queques com papéis próprios.
- Derreta a manteiga. Numa taça, misture bem a manteiga e o açúcar.
- Depois, junte a farinha, o fermento, os ovos e o sumo e raspa das laranjas. Mexa bem até obter uma mistura homogénea e até a massa começar a fazer bolhinhas.
- Distribua a massa pelos papéis da forma e leve ao forno durante cerca de 13 minutos. Deixe arrefecer antes de servir.
Dicas
- Se não gostar de raspas nos seus queques, pode não as usar.
- As formas de papel não precisam de ser untadas antes de lá colocar a massa, nem precisam de ser polvilhadas com farinha.
- Junte um pouco de canela à massa dos seus queques para lhes dar um toque de especiarias que combina muito bem com a laranja.
- Se a massa estiver demasiado líquida, junte um pouco de farinha e mexa novamente até obter a textura que pretende.
- Se preferir, pode usar uma laranja inteira para fazer o queque. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, incluindo a laranja inteira, cortada em pedaços e sem as sementes. Bata tudo até estar homogéneo.
- Decore com algumas pepitas de chocolate, espalhadas por cima do seu queque antes de este ir ao forno.
- O tempo de cozedura vai variar segundo o seu forno, por isso, faça o teste do palito para saber quando os queques estão prontos.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 556kcalHidratos de Carbono: 69gProteínas: 7gGorduras: 29gGorduras Saturadas: 6gGorduras trans: 1gColesterol: 82mgSódio: 339mgPotássio: 260mgFibras: 3gAçúcar: 42gVitamina A: 1502IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 52mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 67mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 21mgFósforo: 101mgSelénio: 18µgZinco: 1mg