Pudim de leite condensado cozido
O leite condensado cozido é o ingrediente de base para muitas sobremesas maravilhosas, como este pudim. Não perca a receita!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado cozido
- 600 ml de leite
- 1 pacote de nata
- 8 folhas de gelatina neutra
- qb caramelo
Preparação
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria e deixe repousar uns minutos.
- Numa tigela, o leite condensado cozido e o leite normal. Quando a mistura estiver homogénea, junte-lhe a nata e mexa bem para incorporar.
- Por último, escorra bem as folhas de gelatina e dilua-as num pouco de água quente. Junte ao preparado do pudim e mexa até estar homogéneo.
- Unte a forma que vai usar com caramelo, e verta a mistura de pudim para a forma.
- Leve o pudim ao frigorífico de um dia para o outro. Desenforme-o apenas antes de o servir.
Dicas
- Se tiver de cozer o leite condensado, faça-o em banho-maria, colocando a lata num tacho com água durante cerca de 50 minutos.
- O leite condensado também pode ser cozido na panela de pressão, para acelerar o processo de cozedura.
- Se não tiver folhas de gelatina, pode usar gelatina em pó. Para isso, dilua duas colheres de sobremesa de gelatina em pó em cerca de 30 ml de água quente. Adicione depois ao preparado de pudim e mexa.
- Se não gosta de caramelo, passe a forma por água fria antes de verter a mistura de pudim. Isso ajudará a desenformar com mais facilidade.
- Decore o pudim com uma mistura de frutos secos picados e bolacha triturada para um toque final especial.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 106kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 8gGorduras: 5gGorduras Saturadas: 3gColesterol: 15mgSódio: 73mgPotássio: 200mgAçúcar: 8gVitamina A: 245IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 1mgVitamina D: 2µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 173mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 16mgFósforo: 128mgSelénio: 7µgZinco: 1mg