Sopa de abóbora com gengibre
A sopa de abóbora com gengibre é nutritiva, deliciosa e ajuda a emagrecer já que tem um elevado poder saciante. Aprenda a receita!
Ingredientes
- 1 l de água
- 1 cebola picada
- 500 g de abóbora
- 3 dentes de alho picados
- 10 sementes de abóbora
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- ½ colher de chá de gengibre fresco ralado
- qb pão
- qb sal
- qb pimenta
Preparação
- Corte a abóbora em 4 ou 5 pedaços e leve a refogar num tacho com o azeite, a cebola e o alho.
- Adicione a água e deixe cozinhar até que a abóbora fique bem macia.
- Deixe arrefecer um pouco e desfaça tudo no liquidificador (ou com a varinha mágica) até obter um creme homogéneo.
- Volte a colocar o creme de abóbora na panela e adicione o gengibre ralado. Aqueça durante mais 5 minutos.
- Desta forma, adique mais sabor já que os óleos essenciais do gengibre ficam impregnados na abóbora.
- Corte o pão em pedaços pequenos e coloque-o numa frigideira com um pouco de azeite, alho e as sementes de abóbora. Deixe refogar.
- Coloque a sopa de abóbora com gengibre num prato e, por cima, adicione os pedaços de pão crocantes com sabor a alho, juntamente com as sementes.
- Sirva ainda quente.
Dados Nutricionais
Serving: 200mlCalorias: 64kcalHidratos de Carbono: 12gProteínas: 2gGorduras: 2gGorduras Saturadas: 1gGorduras trans: 1gSódio: 16mgPotássio: 498mgFibras: 1gAçúcar: 5gVitamina A: 10642IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina C: 14mgVitamina E: 1mgVitamina K: 2µgCálcio: 45mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 36mgFósforo: 98mgSelénio: 1µgZinco: 1mg