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Pescada gratinada

Pescada gratinada

Haverá alguém que consegue resistir a um bom gratinado? Na receita de hoje, a pescada é a rainha. Aprenda a fazer pescada gratinada.
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Preparação 20 minutes
Cozedura 20 minutes
Total Time 40 minutes
Refeição Prato Principal
Cuisine Portuguesa
Doses 4
Calorias 439 kcal

Ingredientes
  

  • 1 embalagem de lombos de pescada
  • 5 batatas
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1500 ml molho Béchamel
  • ½ pacote de queijo ralado
  • qb azeite
  • qb sal
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Numa panela, coloque os lombos de pescada, cubra-os com água e sal e leve-os a cozer. Noutra panela, faça o mesmo às batatas. Deixe que os ingredientes cozam (mas não demasiado).
  • Entretanto, ligue o forno a 180ªC. Coloque um fio de azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho picados. Tempere com sal e pimenta a seu gosto.
  • Quando a cebola estiver translúcida, junte a pescada e mexa bem para misturar os ingredientes. Desligue o fogão.
  • Num pirex, disponha uma camada de batatas, coberta pela pescada e cebola. Espalhe o molho Béchamel por cima, cubra com queijo ralado e leve ao forno.
  • Gratine a pescada durante cerca de 15 minutos. Retire o pirex do forno e sirva a pescada gratinada ainda quente.

Dicas

  • Torne a pescada ainda mais rica juntando-lhe um pouco de brócolos e de cenoura. Coza estes ingredientes juntamente com as batatas.
  • Desfie a pescada antes de a juntar à cebola, para que o prato seja mais fácil de consumir e de dividir pela família.
  • Pode substituir as batatas cozidas por batata palha, se preferir.
  • Espalhe salsa fresca por cima do pirex antes de colocar o molho Béchamel, para dar ainda mais sabor ao prato.
  • Se preferir, pode fazer o molho Béchamel em casa, usando leite, água, margarina e farinha.
  • O queijo ralado pode ser o que preferir. Normalmente, usa-se mozarela, mas pode optar por algo mais forte.
  • Pode usar sobras de peixe branco que tenha por casa para gratinar, cortando assim na preparação da receita.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 439kcalHidratos de Carbono: 63gProteínas: 44gGorduras: 2gGorduras Saturadas: 1gGorduras trans: 1gColesterol: 19mgSódio: 153mgPotássio: 1694mgFibras: 6gAçúcar: 15gVitamina A: 22IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 4mgVitamina B5: 2mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 3µgVitamina C: 55mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 6µgCálcio: 453mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 106mgFósforo: 668mgSelénio: 38µgZinco: 3mg
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