Bifes de frango de cebolada
Bifes de cebolada são um prato clássico na culinária portuguesa, já que com poucos ingredientes se faz muito. Aprenda a receita!
Ingredientes
- 4 bifes de frango
- 2 cebolas cortadas em meias-luas
- 3 dentes de alho esmagados
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 100 ml de vinho branco
- qb sal
- qb azeite
- qb pimenta
Preparação
- Tempere os seus bifes com sal e pimenta e reserve-os.
- Cubra o fundo de uma frigideira com um pouco de azeite e, quando o azeite estiver quente, frite os bifes até estarem no ponto.
- Retire-os da frigideira e reserve-os.
- Na mesma frigideira, coloque a cebola, o alho, a polpa de tomate, o pimentão doce, o louro e o vinho branco.
- Deixe cozinhar bem, mexendo de vez em quando, até a cebola estar mole.
- Volte a juntar os bifes de frango à frigideira e misture bem todos os ingredientes.
- Sirva ainda quente.
Dicas
- Faça uma marinada com sumo de limão, sal e pimenta e deixe os bifes de frango nesta marinada de um dia para o outro.
- Pode substituir o vinho branco pela mesma quantidade de cerveja, se preferir.
- Pode juntar cenoura em cubos ou pimento partido em tiras para enriquecer ainda mais a cebolada e o prato.
- Use orégãos para dar mais sabor aos bifes de frango enquanto estes fritam.
- Pique um pouco de salsa fresca ou de coentros e cubra o prato com estas ervas aromáticas antes de o servir.
- Pode usar bifes de peru em vez de bifes de frango, caso só tenha destes por casa.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 304kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 49gGorduras: 6gGorduras Saturadas: 1gGorduras trans: 1gColesterol: 145mgSódio: 269mgPotássio: 945mgFibras: 1gAçúcar: 3gVitamina A: 72IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 24mgVitamina B5: 3mgVitamina B6: 2mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 8mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 31mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 67mgFósforo: 499mgSelénio: 73µgZinco: 1mg