Parta o chocolate em pedaços e, juntamente com a manteiga derreta-o em banho-maria. Reserve.
Bata as natas e o açúcar em pó num recipiente à parte até as natas estarem sólidas.
Reserve no frigorífico.
Bata as gemas e o açúcar granulado numa taça até ter uma mistura homogénea.
Misture o chocolate derretido e mexa até estar incorporado.
Junte as natas ao preparado anterior e envolva bem com a ajuda de uma espátula ou colher de pau.
Coloque a mousse em taças individuais e leve ao frigorífico até solidificar.
Dicas
Chocolate negro fica muito bem nesta mousse, por isso pode usar esta variedade se for fã.
Acrescente um pouco de café em pó à sua mousse antes de a levar ao frigorífico e envolva tudo muito bem.
Bebidas alcoólicas e mousse são uma combinação sempre vencedora. Acrescente um pouco de whisky, aguardente ou vinho do porto à mousse antes de a levar ao frigorífico.
Para uma opção não alcoólica, mas cheia de sabor, junte um pouco de sumo de laranja à sua mousse. Também pode usar raspas de laranja.
Decore com coco ralado, frutos secos picados ou alguma fruta fresca, como morango ou framboesas.