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Pudim de laranja com leite condensado

Pudim de laranja com leite condensado

Os pudins feitos com leite condensado estão-se a tornar cada vez mais populares, pela facilidade de preparo: pudim de laranja com leite condensado.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Refeição Sobremesas
Cuisine Portuguesa
Doses 6
Calorias 43 kcal

Ingredientes
  

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata e meia de sumo de laranja (use como medida a lata de leite condensado)
  • qb caramelo

Preparação
 

  • Pré-aqueça o seu forno a 180ªC.
  • Unte a forma que vai usar com caramelo, certificando-se de que cobre bem todos os recantos.
  • Bata bem os ovos, o sumo de laranja e o leite condensado com a ajuda de uma batedeira, até ter uma massa homogénea.
  • Verta o pudim para a forma e tape-a com papel de alumínio.
  • Leve ao forno durante cerca de uma hora, ou até o pudim estar sólido (pode demorar até uma hora e meia).
  • Deixe que o pudim arrefeça no forno durante cerca de uma hora, e depois coloque-o no frigorífico de um dia para o outro. Desenforme apenas antes de servir.

Dicas

  • O banho-maria também pode ser feito no fogão, mas certifique-se de que tapa bem a forma com papel de alumínio para a água não entrar para o pudim.
  • Desenforme apenas antes de servir, para melhores resultados.
  • Prepare o seu próprio caramelo levando a lume uma chávena de açúcar e meia chávena de água, até caramelizar.
  • Pode decorar com frutos secos picados, bolacha Maria triturada ou com alguns gomos de laranja.
  • Junte um pouco de amêndoa ralada à massa do seu pudim para um toque diferenciador e crocante.
  • Se optar por não usar caramelo banhe a forma em água bem fria antes de colocar o pudim. Tente usar também uma forma de silicone ou que tenha o fundo removível para facilitar a tarefa de desenformar.
  • Junte um pouco de mel ou de sumo de laranja ao seu caramelo para um sabor diferente.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 43kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 4gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 109mgSódio: 42mgPotássio: 40mgAçúcar: 1gVitamina A: 158IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgCálcio: 16mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 4mgFósforo: 58mgSelénio: 9µgZinco: 1mg
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