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Peixe assado no forno com batatas

Peixe assado no forno com batatas

Uma refeição fácil de preparar, que não requer que esteja na cozinha e que é nutritiva e muito rica. Aprenda a fazer peixe assado no forno com batatas.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 40 minutes
Total Time 55 minutes
Refeição Prato Principal
Cuisine Portuguesa
Doses 4
Calorias 232 kcal

Ingredientes
  

  • 1 peixe grande (com cerca de 1kg)
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de paprika
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 kg de batatinhas para assar
  • 3 tomates
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • qb salsa fresca
  • qb sal
  • qb azeite

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Tempere o peixe com o alho laminado, a paprika, um pouco de azeite e o sal. Reserve.
  • Descasque as batatas e reserve-as, deixando-as num tacho com água e sal para não escurecerem.
  • Parta o tomate em pedaços e os pimentos em tiras.
  • Forre o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com as batatas, o tomate e os pimentos.
  • Tempere as batatas com um pouco de paprika, a salsa picada e um pouco de sal. Coloque o peixe por cima das batatas.
  • Regue o tabuleiro com o vinho e leve ao forno durante 40 minutos, ou até as batatas estarem assadas. Sirva ainda quente.

Dicas

  • Acrescente cenoura e alho francês ao tabuleiro para uma refeição ainda mais rica. Também pode adicionar uma cebola laminada.
  • Faça golpes no peixe antes de o levar ao forno para garantir que esta cozinha mais depressa.
  • Se gosta de picante, use um pouco de malagueta e coloque-a no tabuleiro antes de ir ao forno.
  • Pode temperar as batatas com outras ervas aromáticas, como alecrim, tomilho e orégãos.
  • Pode usar qualquer tipo de peixe nesta refeição, devendo no entanto ficar atento ao tempo de cozedura de cada um, para evitar uma refeição mais seca.
  • Recheie o interior do peixe com algumas ervas aromáticas e com louro, para que a carne fique com mais sabor.

Dados Nutricionais

Serving: 250gCalorias: 232kcalHidratos de Carbono: 52gProteínas: 7gGorduras: 1gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 1mgSódio: 23mgPotássio: 1404mgFibras: 8gAçúcar: 6gVitamina A: 1810IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 4mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina C: 126mgVitamina E: 1mgVitamina K: 16µgCálcio: 50mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 75mgFósforo: 185mgSelénio: 1µgZinco: 1mg
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