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Cataplana de peixe e marisco

Cataplana de peixe e marisco

Aprenda a fazer uma deliciosa cataplana de peixe e marisco e deixe-se deliciar pelo seu sabor incrível! É sucesso garantido num almoço com a família ou com os amigos.
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Preparação 20 minutes
Cozedura 30 minutes
Total Time 50 minutes
Refeição Prato Principal
Cuisine Portuguesa
Doses 4
Calorias 339 kcal

Ingredientes
  

  • 800 g de peixe
  • 150 g de camarão
  • 100 g de mexilhão
  • 5 tomates
  • 1 pimento verde
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 dl de vinho branco
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 1 folha de louro
  • qb sal
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Prepare o seu peixe, caso seja necessário, ecoloque-o numa marinada feita com o vinho, um pouco de sal e pimenta e o pimentão doce. Deixe marinar durante cerca de 20 minutos.
  • Entretanto, lamine os dentes de alho e corte a cebola em lâminas. Parta o pimento em tiras e pele o tomate, cortando-o em pedaços. Reserve tudo.
  • Comece a dispor as camadas de ingredientes na cataplana: primeiro cebola, depois alho, tomate, pimento, o peixe, o camarão e os mexilhões. Regue com a marinada do peixe e com o azeite.
  • Junte o louro partido em pedaços para dar mais sabor ao prato. Tape a cataplana e leve a lume brando durante cerca de 30 minutos, sacudindo a cataplana de vez em quando.
  • Verifique se tudo está bem cozinhado, desligue o fogão e sirva a refeição ainda quente.

Dicas

  • O tempo de cozedura vai variar consoante o tipo de peixes que escolheu para usar no prato.
  • Para uma refeição ainda mais completa, junte batata partida em rodelas. Coloque-as na cataplana antes do peixe (cerca de 4 batatas grandes deverão ser suficientes).
  • O camarão pode ser com ou sem casca, segundo a sua preferência e o que tiver por casa.
  • Procure usar peixe de carnes mais firmes para criar este prato, como pescada e bacalhau.
  • Use uma colher de sopa de molho inglês para regar os ingredientes antes de levar a cataplana ao lume, para um sabor diferente.
  • Se gosta de picante, use piri piri ou parta uma malagueta e espalhe os pedaços pela cataplana.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 339kcalHidratos de Carbono: 13gProteínas: 51gGorduras: 6gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 198mgSódio: 445mgPotássio: 1176mgFibras: 3gAçúcar: 6gVitamina A: 1534IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 9mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 5µgVitamina C: 50mgVitamina D: 6µgVitamina E: 2mgVitamina K: 18µgCálcio: 111mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 98mgFósforo: 502mgSelénio: 107µgZinco: 2mg
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