Bolo de cenoura húmido
O tradicional sabor refrescante da cenoura num bolo molhado que fará sucesso em qualquer festa. Descubra como fazer um delicioso bolo de cenoura húmido.
Ingredientes
- 500 g cenouras
- 230 g açúcar
- 5 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha sem fermento
- 2 colheres de chá de sumo de limão
- 1 colher de chá de raspa de limão
- 2 paus de canela
- qb sal
- qb manteiga para untar
- qb farinha para polvilhar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 170 ºC
- Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-as em água junto com os paus de canela e o sal.
- Depois de cozidas, escorra a água e triture com a varinha mágica até obter um puré. Deixe arrefecer.
- Num tacho, bata os ovos junto com o açúcar. Adicione a farinha, a raspa e o sumo de limão e continue a bater ate obter uma mistura homogénea. Adicione o puré de cenoura e envolva tudo muito bem..
- Verta a massa anterior numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno durante 50 minutos.
- Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Dicas
- Se procura um bolo de cenoura bastante saudável, esta é a receita ideal para si. É pouco calórico e pode abusar um pouco mais sem pesos na consciência. :)
- O limão e a canela são parte importante desta receita porque servem para apurar o sabor do bolo. Pode fazê-lo sem eles, mas não irá ficar tão saboroso.
- Não fizemos qualquer sugestão de cobertura porque se trata de um bolo húmido, onde nem todas as coberturas funcionam. Mas se tiver alguma ideia original... força! :)
- Tratando-se de um bolo húmido, o teste do palito pode ser enganador. O melhor é mesmo regular-se pelo seu instinto e pelo seu forno. Não deixe o bolo cozer demasiado!
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 180kcalHidratos de Carbono: 36gProteínas: 4gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 102mgSódio: 83mgPotássio: 238mgFibras: 2gAçúcar: 32gVitamina A: 10590IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 4mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 8µgCálcio: 39mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 11mgFósforo: 76mgSelénio: 9µgZinco: 1mg