Bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate
Uma mistura de sabores que vai agradar a miúdos e graúdos. Aprenda a fazer um delicioso bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate.
Ingredientes
Para a massa:
- 350 g farinha com fermento
- 160 g açúcar
- 3 cenouras médias
- 4 ovos
- 2 dl sumo de laranja
- 1 dl óleo
- qb margarina para untar
- qb farinha para polvilhar
Para a cobertura:
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 dl natas
- 50 g açúcar
Preparação
Para a massa:
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
- Descasque e rale as cenouras. Reserve.
- Numa tigela, misture os ovos e o açúcar até obter um creme liso e homogéneo.
- Junte o óleo e o sumo de laranja e bata de novo.
- Adicione a cenoura ralada e a farinha e misture tudo muito bem.
- Coloque o preparado anterior na forma e leve ao forno durante 45 minutos.
- Retire e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e deixe arrefecer completamente.
Para a cobertura:
- Num tacho, misture bem as natas, o cacau e o açúcar.
- Mexa e leve ao lume mexendo sempre até ferver.
- Deite sobre o bolo, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
Dicas
- Este bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate é, como deve imaginar, bastante calórico. Por isso mesmo, se está de dieta, não abuse! :)
- Se quiser diminuir as calorias e torná-lo mais saudável pode optar por não fazer a cobertura de chocolate ou por substituir o óleo por outro ingrediente (leite, por exemplo).
- O bolo de cenoura pode tornar-se um pouco pesado. Se pretender torná-lo mais leve e fofo, pode optar por usar claras em castelo em vez dos ovos inteiros.
- Demasiado sumo de laranja pode estragar a receita! Mesmo que seja um apreciador deste ingrediente, nunca coloque mais do que 300 ml.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 511kcalHidratos de Carbono: 66gProteínas: 8gGorduras: 24gGorduras Saturadas: 8gColesterol: 116mgSódio: 58mgPotássio: 227mgFibras: 2gAçúcar: 30gVitamina A: 4358IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 14mgVitamina D: 1µgVitamina E: 6mgVitamina K: 4µgCálcio: 45mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 22mgFósforo: 122mgSelénio: 22µgZinco: 1mg