Tarte de amêndoa saudável
Sem farinha de trigo e sem açúcar mas com o mesmo sabor. Aprenda a fazer uma deliciosa tarte de amêndoa saudável.
Ingredientes
Para a base:
- 2 ovos
- 30 g mel
- 100 g iogurte
- 100 g farinha de aveia
- 1 colher de chá de fermento
Para a cobertura:
- 130 g mel
- 60 g manteiga de amendoim
- 50 ml leite (4 colheres de sopa)
- 120 g amêndoa palitada
Preparação
Para a base:
- Bata os ovos até ficarem com uma cor clara (demora 1 ou 2 minutos). Sem parar de bater, juntar o mel e posteriormente o iogurte.
- Envolvendo com uma espátula, adicione a farinha de aveia e o fermento.
- Coloque numa forma antiaderente pequena e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos (ou até estar cozida).
- Retirar a base do forno e aumentar a temperatura para 220ºC (a cobertura tem que cozer a uma temperatura mais elevada).
Para a cobertura:
- Coloque o mel num tacho pequeno e levo-o a lume médio. Deixe fervilhar ligeiramente durante 2 minutos.
- Retire o tacho do fogão e adicione a manteiga de amendoim, mexendo sempre muito bem.
- Devolva ao lume durante mais 2 minutos. Retire, adicione o leite e mexa muito bem.
- Junte as amêndoas, mexa até que a mistura fique homogénea e cubra a base com ela. Leve novamente ao forno até tostar (cerca de 10 minutos).
Dicas
- Esta receita de tarte de amêndoa saudável pode ser alterada de diversas formas consoante o seu gosto pessoal e os ingredientes que tem em casa. Mas isso pode torná-la menos saudável! :)
- Pode substituir a manteiga de amendoim por manteiga normal ou margarina, se preferir.
- Pode utilizar leite de soja em vez de leite normal. Também pode utilizar farinha de trigo em vez da farinha de aveia.
- Pode utilizar iogurte e leite magros, caso prefira. No entanto, a receita poderá não ficar tão saborosa, embora fique certamente mais saudável. :)
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 269kcalHidratos de Carbono: 30gProteínas: 9gGorduras: 14gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 43mgSódio: 62mgPotássio: 252mgFibras: 3gAçúcar: 19gVitamina A: 82IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 5mgVitamina K: 1µgCálcio: 78mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 73mgFósforo: 195mgSelénio: 9µgZinco: 1mg