Cheesecake de lima
O sabor do queijo cremoso fundido com o aroma fresco e refrescante da lima, combinação óptima para as tardes quentes de Verão. Aprenda a fazer cheesecake de lima.
Ingredientes
- 160 gr bolachas trituradas
- 40 gr manteiga
- 250 gr queijo mascarpone
- 125 ml sumo de limas
- 400 gr leite condensado (1 lata)
- 1 lima (raspa)
Preparação
- Triture as bolachas e misture-as com a manteiga derretida. Coloque a mistura numa forma de aro amovível, espalhando bem e pressionando. Leve ao frio.
- Bata o queijo mascarpone com o leite condensado até ficar uma mistura cremosa e homogénea. Junte o sumo e a raspa de lima. Misture bem.
- Retire a forma do frio e coloque esta mistura sobre a base de bolacha. Leve ao frio durante cerca de 2 horas ou até verificar que está bem sólida.
Dicas
- Existem muitas formas diferentes de confeccionar a base de bolacha e o cheesecake. Depende do se gosto pessoal.
- Esta receite de cheesecake é feita com queijo mascarpone mas pode utilizar outro tipo de queijos. Se optar por queijo ricota deve misturar queijo creme. No entanto, pode utilizar apenas queijo creme.
- A escolha do queijo pode fazer com que o cheesecake seja mais ou menos fofo, mais ou menos sólidos, mais ou menos esponjoso, etc... Também pode influenciar o tempo que precisa de estar no frigorífico antes de ser consumido.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 355kcalHidratos de Carbono: 34gProteínas: 6gGorduras: 22gGorduras Saturadas: 11gColesterol: 42mgSódio: 186mgPotássio: 186mgFibras: 1gAçúcar: 24gVitamina A: 620IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 7mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 2µgCálcio: 159mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 14mgFósforo: 121mgSelénio: 7µgZinco: 1mg