Bolo de noz e mel

GASTRONOMIA Vortex Magazine

A combinação de mel e nozes é muito utilizada em doces e salgados, já que estes dois ingredientes se combinam na perfeição para criar pratos equilibrados e com um sabor único. Se quer algo doce que tenha estes sabores como estrela principal, não pode deixar de seguir a nossa receita para fazer um magnífico bolo de noz e mel.

Ingredientes

1. Comece por ligar o seu forno a 180ºC. 2. Unte a forma que vai utilizar com manteiga, polvilhando depois com farinha. Reserve. 3. Num recipiente, misture bem a manteiga e o açúcar.

1. Acrescente os ovos à vez, batendo entre adições. 2. Junte o leite, o mel, a canela, o fermento e o vinho, e bata bem para misturar. 3. Adicione a farinha e bata até ter uma mistura homogénea.

1. Por fim, junte as nozes e incorpore-as na massa. 2. Verta a massa na forma untada. 3. Leve a forma ao forno por cerca de 40 minutos. 4. Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de o desenformar.

O uso do vinho é opcional nesta receita, ajudando a trazer uma profundidade extra de sabor ao seu bolo de noz e mel. O tipo de mel que escolher vai influenciar o sabor do resultado, pelo que recomendamos que use um mel de boa qualidade para este bolo.

Precisa de dicas extra?

Para dar ainda mais riqueza ao bolo, adicione outros tipos de frutos secos à massa. A manteiga deve estar à temperatura ambiente para se misturar bem com o açúcar e formar um creme fofo que será a base para o bolo.

Precisa de dicas extra?

O tempo de forno irá variar consoante o seu eletrodoméstico, pelo que deve acompanhar o processo. Quando o bolo estiver dourado, faça o teste do palito para perceber se já o pode retirar do forno. Se o palito sair seco, retire o bolo de noz e mel, para evitar que seque.

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Bolo de noz e mel

Ingredientes

4 ovos 2 chávenas de chá de açúcar 150 g de manteiga 4 chávenas de chá de farinha 1 chávena de chá de mel 1 colher de chá de fermento 2 colheres de chá de canela em pó 4 colheres de sopa de vinho do Porto 1 chávena de chá de leite 200 g de nozes picadas

1. Comece por ligar o seu forno a 180ºC. 2. Unte a forma que vai utilizar com manteiga, polvilhando depois com farinha. Reserve. 3. Num recipiente, misture bem a manteiga e o açúcar.

1. Acrescente os ovos à vez, batendo entre adições. 2. Junte o leite, o mel, a canela, o fermento e o vinho, e bata bem para misturar. 3. Adicione a farinha e bata até ter uma mistura homogénea.

1. Por fim, junte as nozes e incorpore-as na massa. 2. Verta a massa na forma untada. 3. Leve a forma ao forno por cerca de 40 minutos. 4. Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de o desenformar.

O uso do vinho é opcional nesta receita, ajudando a trazer uma profundidade extra de sabor ao seu bolo de noz e mel. O tipo de mel que escolher vai influenciar o sabor do resultado, pelo que recomendamos que use um mel de boa qualidade para este bolo.

Para dar ainda mais riqueza ao bolo, adicione outros tipos de frutos secos à massa. A manteiga deve estar à temperatura ambiente para se misturar bem com o açúcar e formar um creme fofo que será a base para o bolo.

O tempo de forno irá variar consoante o seu eletrodoméstico, pelo que deve acompanhar o processo. Quando o bolo estiver dourado, faça o teste do palito para perceber se já o pode retirar do forno. Se o palito sair seco, retire o bolo de noz e mel, para evitar que seque.

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