A tarte de maçã e amêndoa é um daqueles doces que conquista à primeira garfada. Ideal para servir durante a semana ou para surpreender visitas inesperadas, esta receita leva poucos ingredientes e ainda menos complicações. Basta seguir os passos e deixar que o forno faça a sua magia.
Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada
- 2 a 3 maçãs
- 1 pacote de natas para bater
- 3 gemas de ovo
- 100 g de açúcar
- 100 g de amêndoa laminada
Preparação:
- Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC.
- Forre uma tarteira com a massa quebrada, deixando o papel vegetal por baixo.
- Pique ligeiramente o fundo da massa com um garfo e reserve.
- Descasque as maçãs, retire os caroços e corte-as em fatias finas.
- Disponha as fatias sobre a base da tarte, cobrindo-a de forma uniforme.
- À parte, misture as natas, o açúcar e as gemas.
- Verta essa mistura por cima das maçãs.
- Polvilhe com a amêndoa laminada e leve ao forno durante 30 a 40 minutos.
- Sirva morna ou fria, conforme preferir.
Dicas:
- Pode usar massa folhada em vez de massa quebrada, ou preparar a sua base caseira.
- Adicione canela ou noz-moscada ao creme para um toque extra de sabor.
- Um pouco de sumo de limão evita que a maçã oxide.
- Experimente substituir a amêndoa laminada por amêndoa picada, ou misture parte dela no creme.
- Para uma cobertura mais crocante, polvilhe com açúcar em pó e canela antes de levar ao forno.
- Se a superfície começar a dourar demasiado depressa, cubra com papel de alumínio e continue a cozedura até o interior ficar firme.
