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Qual é o chocolate mais saudável?

O chocolate é alimento bastante consumido mas, para fazê-lo de forma saudável, é necessário sabê-lo escolher. Descubra os mais saudáveis.

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chocolate
Chocolate

O chocolate é um dos alimentos mais comuns na dieta atual. É um produto com boas características organolépticas. No entanto, nem todas as suas variedades são iguais em termos de valor nutricional. Portanto, é importante saber qual é o chocolate mais saudável.

Já reparou na imensa variedade de chocolates que existem no mercado? Qual é a melhor opção? Para que não haja dúvidas, detalhamos abaixo o que deve ser levado em consideração na compra de chocolate de forma a que possa inclui-lo correctamente numa dieta saudável.

Chocolate sem açúcar

Ao escolher uma variedade de chocolate, é importante levar em consideração os efeitos do açúcar no corpo. Este nutriente é capaz de aumentar o risco de obesidade. Também tem um impacto negativo no metabolismo do organismo, ou seja, na forma e na rapidez com que o nosso corpo utiliza a energia presente nos alimentos.

No entanto, não é uma boa opção recorrer aos chocolates que adicionam adoçantes artificiais como forma de substituir o tradicional açúcar. Esta classe de substâncias é prejudicial à flora intestinal. Além disso, estão relacionados com o aumento do risco de desenvolver resistência à insulina.

Por esse motivo, a melhor estratégia é usar chocolates com maior proporção de cacau. A atitude mais correcta é escolher um produto que tenha pelo menos 75% desta substância na sua composição.

Chocolate branco não é saudável

Entre a oferta de produtos de chocolate, podemos encontrar variedades com baixo conteúdo de cacau que não são os mais recomendáveis para a saúde. Um exemplo é o chocolate branco, composto principalmente de manteiga e açúcar.

É um alimento de pouco valor nutricional, cujo consumo regular é contraproducente para o corpo. Por este motivo, a sua ingestão deve ser evitada o máximo possível.

Outro exemplo são os cremes de chocolate e nozes. Estes são caracterizados pelo seu conteúdo em óleos industriais e açúcar refinado. São alimentos com características organolépticas atraentes, mas com pouco valor nutricional. No entanto, estão geralmente presentes nas nossas casas e as crianças têm acesso a eles com relativa facilidade.

O chocolate branco geralmente tem muito açúcar na sua composição. Por isso mesmo, o seu consumo pode ter consequências negativas para a saúde.

As propriedades antioxidantes do chocolate

O cacau é um alimento que se caracteriza pelo seu conteúdo lipídico e fitonutriente. Estes últimos têm uma alta capacidade antioxidante, de acordo com um estudo publicado no British Journal of Clinical Pharmacology.

O consumo regular desta classe de nutrientes é essencial na prevenção do envelhecimento celular. Além disso, contribuem para reduzir o risco de morte prematura, assim como os riscos de desenvolver doenças a médio e longo prazo.

O cacau amargo é um dos alimentos com a maior capacidade antioxidante que pode ser encontrado à venda. Juntamente com o café e as frutas vermelhas, deve estar presente em qualquer plano de dieta saudável, variada e equilibrada.

No entanto, não devemos confundir cacau com chocolate, pois este último geralmente contém açúcar em proporções variáveis ​​na sua composição. É essencial escolher a variedade de chocolate que contém a menor quantidade de açúcares.

Chocolate saudável: pode ser incluído na dieta

O chocolate é um alimento que faz parte de uma dieta variada e saudável. No entanto, nem todos os chocolates podem ser considerados como bons para a saúde nem possuem as mesmas propriedades nutricionais. É necessário escolher aqueles que tenham uma alta percentagem de cacau em sua composição, com pouca presença de açúcares.

Deve ter sempre em conta que os adoçantes artificiais não são uma alternativa saudável aos açúcares naturais. Estas substâncias geralmente causam uma série de alterações na flora intestinal que podem afectar negativamente o metabolismo do nosso organismo.

Além disso, deve ter atenção para o facto de nem todos os produtos classificados como chocolate terem cacau em sua composição. O cacau, graças aos antioxidantes que possui, pode e deve ser consumido e possui propriedades benéficas para a saúde. Por isso mesmo, deve escolher um chocolate com base na sua percentagem desta substância.

Depois de escolher uma variedade adequada de chocolate, podemos introduzi-lo na dieta com alguma regularidade. É um alimento útil para lanches, pois combina muito bem com certos tipos de frutas e lacticínios.

Também é útil para fazer sobremesas, embora seja necessário ter ingredientes de qualidade para prepará-las e evitar recorrer a grandes quantidades de farinha e açúcar.

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